Inama Soave Classico Carbonare 2023

Inama Soave Classico Carbonare 2023 är en elegant och terroirdriven vitvin från hjärtat av Veneto, skapad uteslutande på den klassiska druvan Garganega. Här får du en Soave som går långt bortom det enkla och friska – den är både mineralrik, komplex och ovanligt karaktärsfull för prisklassen. Vinet är ett tydligt uttryck för Carbonare-läget, där den svala mikroklimaten och den vulkaniska jorden ger en distinkt, nästan salivframkallande fräschör och en lång, smakrik avslutning. Det som särskiljer Carbonare är kombinationen av vibrerande syra, stenig mineralitet och fin aromrikedom: citrus, vit frukt, gula blommor, aromatiska örter och en subtil ton av flinta. Som Soave Classico knyter vinet an till områdets historiska kärna, där Garganega har odlats i århundraden på branta sluttningar med vulkaniska jordar – ett ursprung som länge gett några av Italiens mest underskattade vita viner.

Smakprofil
Färgen är intensiv strågul med klara, ljusa reflexer som vittnar om vinets ungdom och fräschör. I doften möts du av en ren, precis mineralitet med inslag av citronskal, grapefrukt och saftig lime, följt av vit persika, päron och diskreta gula äpplen. Därunder anar man torkade och färska blommor – kamomill, akacia, gule blomster – tillsammans med lätt örtighet och en fin rökig flintton som ger extra djup. I munnen är vinet torrt, med en skarp, uppfriskande syra som ger struktur och energi. Smaken är tydligt citrusdriven med inslag av citron, lime och grapefrukt, balanserad av mjukare toner av vit stenfrukt och en lätt mandelton i eftersmaken, typisk för Garganega. Den vulkaniska mineraliteten känns nästan salt och ger en vattnig, munrensande känsla. Texturen är slank men koncentrerad, och avslutningen är velsmagande, ren och lång, med en aromatisk svans av vilda blommor och örter. Vinet är utmärkt att dricka ungt för maximal fräschör, men har också 3–5 års lagringspotential, då de blommiga och nötiga nyanserna fördjupas och komplexiteten ökar.

Vinifiering
Druvorna till Carbonare kommer från klassificerade Soave Classico-vingårdar i området Carbonare, ett läge med branta sluttningar, nordostlig exponering och svalare mikroklimat. Jorden är huvudsakligen vulkanisk, rik på basalt och mineraler, något som tydligt präglar vinets friska, steniga karaktär. Skörden sker normalt för hand för att kunna selektera druvor med optimal mognad och friskhet, ofta under de svalare timmarna på dagen för att bevara aromer och naturlig syra. Efter varsam pressning jäser musten vid kontrollerad temperatur, huvudsakligen i neutrala kärl för att bevara druvans och terroirets rena uttryck snarare än fatkaraktär. Vinet vilar sedan på jästfällningen en tid, vilket ger extra textur, aromdjup och balans mellan den pigga syran och vinets kropp.

Mat & Servering
Inama Soave Classico Carbonare 2023 är en mycket mångsidig matpartner, särskilt till elegant och smakrik medelhavsinspirerad mat. Prova den till skaldjur som räkor, pilgrimsmusslor, ostron eller havskräftor, gärna med citron, örter och olivolja. Den fungerar utmärkt till grillad eller ugnsbakad vit fisk, risotto med skaldjur, pasta vongole eller primörer som sparris och kronärtskocka. Även milda till medelstarka ostar, gärna färsk getost eller krämig komjölksost, passar fint. Servera vinet väl kylt, runt 8–10 °C, för att lyfta fram dess fräschör och mineralitet. Ingen lång dekantering behövs, men det kan gärna få några minuter i glaset för att öppna upp de florala och örtiga aromerna.

Producent
Inama är en familjeägd producent med bas i Soave Classico, som under flera decennier har varit en av de mest tongivande rösterna för kvalitetsrevolutionen i området. Sedan starten på 1960-talet har familjen Inama investerat i några av de bästa lägena på de vulkaniska sluttningarna, med fokus på att visa Garganegas fulla potential – långt bortom bilden av enkel, neutral vit Soave. I dag räknas Inama till topproducenterna i Veneto, med erkännande både i Italien och internationellt för sina rena, terroirdrivna viner. Deras arbete med enskilda vingårdslägen som Carbonare har bidragit starkt till att sätta Soave Classico på kartan som ett ursprung som kan leverera seriösa, lagringsdugliga och karaktärsfulla vita viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.