Herno Juniper Cask Gin 0.5L

Hernö Juniper Cask Gin 0,5L är en banbrytande svensk gin – världens första som lagrats på enebärsfat. Här tar Hernö sin prisbelönta klassiska gin och ger den en kort, varsam vila på fat av enebär som förstärker husets signatur: ren, djup och kristallklar enbärskaraktär. Resultatet är en unik tolkning av gin där skandinavisk råvara och hantverk lyfts till en helt ny nivå.

Smakprofil
I glaset är Hernö Juniper Cask Gin klar, men med en aning oljig viskositet som avslöjar dess fyllighet. Doften är intensivt enbärsdriven med tydliga inslag av krossade enbär, tallbarr och en lätt kryddighet, balanserad av friska toner av citrusskal och subtila florala nyanser. Smaken är koncentrerad och rund med ett tydligt fokus på enbär, där fatlagringen adderar en djupare, nästan balsamisk karaktär. Kåda, eneträ och mild peppar samsas med frisk citronzest och en elegant örtighet. Texturen är silkeslen, och avslutet är långt, harmoniskt och friskt med ett tydligt men välbalanserat stråk av citrus och enbär som dröjer sig kvar. Denna gin är utmärkt att njuta nu, men dess struktur gör att den utan problem kan lagras några år för den som vill utforska hur enbärsfatstonerna utvecklas.

Vinifiering
Hernö Distillery håller till i den norrländska naturen nära Höga Kusten, där rena vattenkällor och omgivande skogar ger en tydlig nordisk prägel på spriten. Basen är Hernös klassiska ekologiska gin, destillerad med noggrant utvalda botanicals där enbär alltid spelar huvudrollen. För Juniper Cask Gin får denna gin vila varsamt i cirka 30 dagar på specialtillverkade enebärsfat – fat av eneträ istället för traditionell ek, vilket är extremt ovanligt. Den korta lagringen är noggrant avvägd för att förstärka enbär, kåda och krydda utan att ta över den eleganta citrus- och örtonprofilen. Ingen onödig filtrering eller tillsatser – bara ren, nordisk gin med en unik fatkaraktär.

Mat & Servering
Hernö Juniper Cask Gin gör sig utmärkt i en enkel, välgjord Gin & Tonic där du låter ginen spela huvudrollen – välj en torr tonic och dekorera gärna med en citrontwist eller en kvist rosmarin för att lyfta de skogiga tonerna. Den är också fantastisk i klassiska cocktails som Martini eller Negroni, där den extra enbärsdjupet ger mer komplexitet. Servera den väl kyld, runt 8–10 °C i G&T eller cocktail. Som sipping gin, häll upp vid cirka 14–16 °C för att låta aromerna blomma ut; en kort luftning i glaset räcker – någon längre dekantering behövs inte.

Producent
Hernö Gin grundades 2011 utanför Härnösand och räknas idag som en av Europas mest tongivande hantverksdestillerier för gin. Som Sveriges första renodlade gin-destilleri har Hernö satt den svenska ginen på världskartan med ett konsekvent fokus på ekologiska råvaror, ren nordisk smakprofil och småskaligt, noggrant hantverk. Distilleriet har vunnit en lång rad internationella utmärkelser, bland annat titlar som världens bästa gin och ginproducent i flera prestigefyllda tävlingar. Juniper Cask Gin är ett tydligt exempel på Hernös innovationskraft – en gin som både hyllar den klassiska enbärstonen och samtidigt skriver ett nytt kapitel i ginens historia.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.