Henriot Blanc de Blancs Champagne N.V. Magnum

Henriot Blanc de Blancs Champagne N.V. Magnum är en storartad tolkning av Chardonnay i sin mest eleganta och rena form. Denna magnumflaska, framtagen uteslutande från Henriots egna vingårdar, är ett flerårigt blend som förenar husets signaturstil: kristallklar fräschör, djup komplexitet och silkig textur. Cuvéen skapades första gången år 1880 som en hyllning till äktenskapet mellan Paul Henriot och Marie Marguet, och knyter därmed ihop familjens historia med några av Côte des Blancs mest prestigefyllda lägen.

Smakprofil
I glaset visar vinet en briljant, ljus gyllene färg med fina, ihållande bubblor som bildar en krämig mousse – särskilt vacker i magnumformat där utvecklingen sker ännu långsammare och mer harmoniskt. Doften är komplex och detaljerad, med toner av flamberad ananas, mogen citron och grapefrukt, våt krita och krossad sten, samt diskreta nyanser av nybakat wienerbröd, brioche och rostat bröd. På smaken är Blanc de Blancs både rik och precis på samma gång: krämig och nästan sammetslen textur möter en rak, kalkig syra som ger ett långt, uppfriskande avslut. Citrus, exotiska frukter och mineralitet samspelar med finstämda toner av bakverk och nötter, vilket ger ett vin som känns både generöst och oerhört elegant. Tack vare magnumformatet och den genomtänkta fleråriga blandningen har vinet en utmärkt lagringspotential; det kan utan problem utvecklas positivt i 8–12 år från degorgeringsdatum, ofta längre, med större komplexitet av nötter, honung och brioche över tid.

Vinifiering
Henriot Blanc de Blancs hämtar huvudsakligen sin Chardonnay från kalkrika terroirer i Côte des Blancs – med klassiska Grand Cru-byar som Avize, Le Mesnil-sur-Oger och Chouilly – kompletterat med noggrant utvalda lägen i norra Champagne. Jordarna domineras av krita och kalksten, vilket ger den karakteristiska mineraliteten och den strama, linjära syran. Druvorna skördas för hand för att säkerställa optimal mognad och noggrann selektering redan i vingården. Efter varsam pressning vinifieras basvinerna huvudsakligen i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara renhet och fräschör, och en betydande andel reservviner används för att skapa husets karakteristiska multi-vintage-stil. Andra jäsningen sker på flaska enligt den traditionella metoden, och vinet vilar på jästfällningen i minst tre år i Henriots historiska källare innan degorgering, vilket ger den krämiga texturen och de subtila bakverksaromerna.

Mat & Servering
Denna Blanc de Blancs i magnum är en utsökt aperitif, men gör också strålande ifrån sig till eleganta rätter med skaldjur och fisk: ostron, havskräftor, kammusslor, löjrom, sashimi eller en klassisk tartar på vit fisk. Den lyfter även lätta rätter med kyckling, kalv och subtila citrustoner, samt rätter med elegant krämighet som en mild getost eller en klassisk hummerpasta. Servera väl kyld vid cirka 8–10 °C; till mat kan temperaturen gärna få stiga något i glaset för att öppna aromerna. I magnumformat vinner vinet på att luftas lätt – öppna flaskan 15–20 minuter före servering, och vid mer komplex matlagning kan en mycket varsam dekantering kort före servering fördjupa doftbilden utan att tappa för mycket mousse.

Producent
Champagne Henriot grundades 1808 av Apolline Henriot i Reims och är än idag ett familjeägt hus med stark förankring i regionens främsta Chardonnay-områden. Huset har byggt sitt rykte på eleganta, mineraldrivna cuvéer med tydlig signatur av krita och finstämda bubblor, och Blanc de Blancs är en av deras mest emblematiska viner. Äktenskapet mellan Paul Henriot och Marie Marguet i slutet av 1800-talet gav familjen tillgång till framstående Grand Cru-lägen i Côte des Blancs, vilket ytterligare stärkte husets fokus på Chardonnay. Henriot räknas idag till de klassiska kvalitetsproducenterna i Champagne, med en stil som uppskattas av både sommelierer och samlare för sin balans mellan renhet, komplexitet och lagringsduglighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.