Heitz Wine Cellars Cabernet Sauvignon Marthas Vineyard 2009 0,75

Heitz Wine Cellars Cabernet Sauvignon Martha’s Vineyard 2009 är en av de stora klassikerna från Napa Valley – en kultvin som gång på gång visar varför den räknas bland USA:s viktigaste Cabernet-ikoner. Martha’s Vineyard ligger skyddad av Mayacamas-bergen i Oakville AVA, på grusdominerade jordar som ger fantastiska förutsättningar för Cabernet Sauvignon av högsta klass. Här får du en mogen, djupt koncentrerad och ändå utsökt balanserad Napa-Cabernet med tydlig signatur av mint och eukalyptus, ett kännetecken som gjort vinet berömt sedan 1960‑talet och som säkrade dess legendstatus redan efter den historiska Paris-blindprovningen 1976.

Smakprofil
Färgen är tät granatröd med tegelstensnyans i kanten – precis den eleganta mognadston man förväntar sig av en stor 2009 från Napa. Doften öppnar generöst med lager på lager av röda och mörka körsbär, solmogna svarta vinbär och plommon, fint invävda kryddor som nejlika och ceder, samt de karaktäristiska inslagen av mynta, tall och eukalyptus som är Martha’s Vineyards tydliga kännemärke. I munnen är vinet djupt, intensivt och rikt, men samtidigt silkigt och harmoniskt. Frukten är tät och saftig med svarta vinbär, körsbär och en lätt ton av mörk choklad, medan finessrika tanniner ger struktur utan att kännas kantiga. Eken är perfekt integrerad och bidrar med diskreta toner av tobak, ceder och espresso. Syran är frisk och ger energi åt avslutet, som är långt, svalt kryddigt och lätt mintigt. 2009 är nu i ett underbart drickfönster, men har fortfarande kraft och struktur nog att utvecklas vackert ytterligare 8–12 år vid god lagring.

Vinifiering
Martha’s Vineyard ligger i hjärtat av Oakville AVA, på förstklassiga, grusrika jordar med utmärkt dränering och svalkande influenser från Mayacamas-bergen. Kombinationen av varm Napa-solljus, svala nätter och det väldränerade gruset skapar idealiska förhållanden för Cabernet Sauvignon som både får djup koncentration och klassisk struktur. Druvorna handskördas vid optimal mognad och selekteras noggrant innan jäsningen. Heitz arbetar extremt traditionellt: den alkoholiska jäsningen sker i stora, gamla 1000-liters amerikanska ekbehållare. Därefter får vinet först cirka ett år i neutrala stora fat för att bevara druvans renhet, följt av cirka tre års lagring på 100 % nya franska ekfat av högsta kvalitet. Slutligen vilar vinet ytterligare omkring ett år på flaska innan det släpps, vilket ger en exceptionellt harmoniserad och utvecklad Cabernet redan vid lansering.

Mat & Servering
Det här är en klassisk, strukturerad Napa-Cabernet som briljerar till rätter med hög smakintensitet. Servera gärna till grillad eller stekt entrecôte, lammstek med rosmarin och vitlök, vilt som hjort eller rådjur, eller långkok som oxkind och boeuf bourguignon. Även hårdostar som lagrad Comté, Gruyère eller en välmognad cheddar är utmärkta följeslagare. Servera vid cirka 16–18 °C. Dekantera gärna vinet 1–2 timmar före servering för att låta aromerna öppna upp sig och tanninerna runda av sig – särskilt om flaskan nyligen har flyttats eller om du vill maximera komplexiteten i glaset.

Producent
Heitz Wine Cellars grundades 1961 av pionjärerna Joe och Alice Heitz och räknas idag som en av de verkligt stora, historiska egendomarna i Napa Valley. Vineriet var tidigt ute med single vineyard-tappningar, och den första årgången av Martha’s Vineyard 1966 var den allra första vingårdsbetecknade Cabernet-vinet i Napa – ett verkligt vägskäl för regionen. Stilen hos Heitz har alltid varit klassiskt orienterad: sval fräschör, tydlig struktur och långlivad elegans, snarare än tung, övermogen frukt. Egendomen beskrivs ofta som “gamla världen i nya världen” och har spelat en central roll i att definiera vad Napa Cabernet kan vara. Sedan 2018 ägs Heitz av Gaylon Lawrence, som fört in ny energi och precision i arbetet utan att rubba husets identitet. Resultatet är ett nytt lager av finess och detaljrikedom i ett redan legendariskt sortiment – med Martha’s Vineyard som det självklara flaggskeppet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.