Hacienda Monasterio 2022

Hacienda Monasterio 2022 är ett av de mest fulländade uttrycken för Ribera del Duero – en rödvin som kombinerar imponerande djup med finstilt elegans. Här möts generös mörk frukt, tydlig mineralitet och diskret ekkrydda i en sömlös helhet. Vinet är frukten av samarbetet mellan den legendariske vinmakaren Peter Sisseck och husets egen önolog Carlos de la Fuente, vilket gör det till en självklar referens i regionen.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, mörkt rubinröd färg med violetta nyanser som vittnar om sin ungdom. Doften är intensiv men nyanserad, med mogna svarta körsbär, skogsbär och plommon, fint vävt samman med toner av torkade örter, cederträ, subtilt rostat ekfat och en kalkig mineralitet. I munnen är Hacienda Monasterio 2022 kraftfull men ändå lyft och sval i uttrycket. Den mörka frukten backas upp av silkiga, fint korniga tanniner och en frisk, linjär syra som ger struktur och längd. Den kalkstensdrivna mineraliteten stramar upp helheten och skapar en känsla av energi och nerv snarare än tunghet. Eftersmaken är lång, saftig och elegant kryddig. Vinet är mycket njutbart redan nu med en kort luftning, men har utan tvekan kapacitet att utvecklas positivt i 8–12 år och längre under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Druvorna till Hacienda Monasterio 2022 kommer från ekologiskt odlade parceller mellan byarna Pesquera och Valbuena de Duero i Ribera del Duero, där Tinto Fino (Tempranillo) växer tillsammans med mindre andelar Cabernet Sauvignon, Merlot och Malbec. Vinstockarna står i kalkstensrik jord med god dränering, vilket ger små, koncentrerade druvor med hög aromintensitet och markerad mineralitet. Skörden sker manuellt för att säkerställa noggrann druvselektion redan i vingården, och druvorna sorteras ytterligare vid ankomst till vineriet. Jäsningen sker spontant med naturlig jäst i temperaturkontrollerade tankar för att bevara terroirens karaktär, och vinet lagras därefter upp till 18 månader på franska ekfat, varav en mindre del är nya, för att tillföra komplexitet utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Hacienda Monasterio 2022 är en utmärkt partner till smakrika kötträtter som lammstek med örter, grillad entrecôte, ibericogris, långkokt oxkind eller vilt som hjort och rådjur. Den fungerar också mycket bra till lagrade hårdostar, gärna manchego eller andra fårostar med tydlig sälta. Servera vinet vid 16–18 °C för bästa balans mellan frukt, syra och tannin. En karaffering på 1–2 timmar rekommenderas, särskilt de första åren, för att öppna upp doft och struktur fullt ut.

Producent
Hacienda Monasterio grundades på 1990-talet och har sedan dess etablerat sig som en av de mest respekterade egendomarna i Ribera del Duero. Vingården ligger strategiskt mellan Pesquera och Valbuena de Duero, några av de mest eftertraktade områdena i appellationen. Under ledning av den danska kultvinmakaren Peter Sisseck, känd från Pingus, och vinmakaren Carlos de la Fuente har egendomen blivit en förebild för hur man förenar terroirdriven elegans med klassisk Ribera-kraft. Kombinationen av kalkstensjordar, omsorgsfullt vingårdsarbete och rigorös selektion har gett Hacienda Monasterio ett rykte som en av regionens ledande producenter, ofta högt bedömda av internationella kritiker år efter år.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.