Gulfi Rossojbleo Nero d'Avola Bio 2023

Gulfi Rossojbleo Nero d’Avola Bio 2023 är en livlig och lite mer elegant tolkning av Siciliens mest klassiska druva. Här får du en ekologiskt odlad Nero d’Avola med frisk energi, tydlig frukt och en stil som känns både modern och djupt rotad i regionens vintradition.

Smakprofil
I glaset visar den en tät, ungdomlig röd färg med purpurröda drag. Doften är expressiv och bjuder på hallon, hibiskus, inlagda plommon, körsbärskaka, rostade mandlar, gröna örter och en liten ton av mörk choklad. Smaken är först mjuk och fruktdriven, men överraskar sedan med en frisk syra som ger vinet en ovanligt slank och pigg profil för att vara Nero d’Avola från varmare trakter. Körsbär och halvfärska bär dominerar, medan tanninerna är fina och lätta, nästan silkeslika. Vinet är redan mycket njutbart nu, men har också förutsättningar att utvecklas väl under några år och vinna mer komplexitet.

Vinifiering
Druvorna kommer från en relativt ny plantering vid Monte Iblea i provinsen Ragusa på södra Sicilien, där den högre belägenheten och det svalare klimatet ger bättre syra och friskhet än man ofta förknippar med Nero d’Avola. Odlingen sker ekologiskt, och den begränsade direkt solinstrålningen hjälper till att bevara fruktens renhet och aromatiska precision. Vinet vinifieras med fokus på att lyfta fram druvans naturliga energi, snarare än att ge en tung eller överextraherad stil.

Mat & Servering
Passar utmärkt till grillad kyckling, kalv, pasta med tomatbaserade såser, aubergine, svamprätter och medelhavsklassiker med örter och olivolja. Servera gärna vid 16–18 °C. Karaffering är inte nödvändig, men en kort stund i karaff kan öppna upp doften ytterligare om vinet serveras ungt.

Producent
Gulfi är en välrenommerad producent på Sicilien med starkt fokus på ekologiskt jordbruk och på att uttrycka platsens identitet genom druvsorterna. Vineriet har gjort sig känt för att lyfta Nero d’Avola till en mer nyanserad och terroirdriven nivå, och räknas idag som en av de mest intressanta producenterna i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.