Guigal La Mouline 1995 75CL

Guigal La Mouline 1995 är en av de där flaskorna som fått kultstatus bland Rhône-älskare världen över. En mytomspunnen Côte-Rôtie från en enskild vingård, skapad av den legendariske Marcel Guigal, och hyllad av kritiker som Robert Parker och Stephen Tanzer. Årgång 1995 är nu vackert mogen men fortfarande kraftfull, och räknas som en av de riktigt stora årgångarna av La Mouline – en vinupplevelse långt utöver det vanliga.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med tegeltoner i kanten, som vittnar om vinets ålder och utveckling, men fortfarande med imponerande koncentration och lyster. I glaset öppnar sig en intensiv och komplex doftbild med mörka körsbär, solmogna hallon och björnbär, följt av toner av viol, torkade örter, mörk choklad, rostat kaffe och en elegant rökighet från ekfaten. Med lite luft utvecklas även nyanser av läder, tobak, svartpeppar och undervegetation. I munnen är vinet rikt, tätt och sammetslent, med en otrolig smakdjup och koncentration. Den mörka frukten bärs upp av toner av bitter choklad, lakrits, kryddor och subtilt rostade fat. Tanninerna är fortfarande närvarande, men fint integrerade och silkesaktiga efter många år på flaska. Syran är frisk och ger liv och struktur, vilket gör att vinet känns både moget och vitalt. Eftersmaken är lång, nyanserad och nästintill oändlig, med kvarhängande mörk frukt, kakao och kryddighet. Vinet är på en magnifik drickpunkt nu, men väl förvarade flaskor har fortfarande flera års, om inte decenniers, utvecklingspotential kvar.

Vinifiering
La Mouline kommer från en av Côte-Rôties mest berömda enskilda vingårdar i Côte Blonde, där branta terrasserade sluttningar, syd-sydöstligt läge och en jordmån av skiffer, gnejs och sandig lera ger druvorna en unik kombination av kraft och elegans. Vinstockarna är mycket gamla, ofta över 50 år, vilket bidrar till den låga avkastningen och den extrema koncentrationen i vinet. Skörden sker manuellt på de branta sluttningarna, med noggrann selektering av druvorna redan i vingården. Vinet är huvudsakligen gjort på Syrah med en mindre del Viognier som jäser tillsammans med de röda druvorna (co-fermentation), vilket ger extra aromatik och textur. Guigal är känd för sin ambitiösa vinifiering och långa fatlagring; La Mouline lagras vanligen i nya franska ekfat under flera år (ofta runt 40–42 månader), vilket ger vinet dess karaktäristiska kombination av rik frukt, kryddighet och fint integrerad ek.

Mat & Servering
Guigal La Mouline 1995 förtjänar mat i samma klass – tänk eleganta, smakrika rätter snarare än alltför kraftigt kryddade. Idealisk till långkokt lamm, dovhjort eller rådjur, klassisk fransk entrecôte med rödvinssky, oxkind, anklever eller rätter med tryffel. Svamprätter på karljohansvamp eller murklor, samt lagrade, hårda ostar som Comté eller lagrad Gruyère, är också utmärkta följeslagare. Servera helst vid 16–18 °C. En mogen La Mouline mår mycket bra av att försiktigt dubbeldekanteras 1–2 timmar före servering för att avlägsna eventuell fällning och låta aromerna blomma ut, men hantera vinet varsamt då det är moget och känsligt.

Producent
E. Guigal grundades 1946 av Étienne Guigal i Ampuis, hjärtat av Côte-Rôtie, och familjen har sedan dess blivit den dominerande och mest inflytelserika producenten i norra Rhône. Under sonen Marcels ledning lyftes huset till internationell stjärnstatus, inte minst genom de tre ikoniska Côte-Rôtie-vinerna La Mouline, La Landonne och La Turque – ofta kallade ”La-La-vinerna”. Dessa viner har satt en kvalitetsstandard för appellationen och placerat Côte-Rôtie på världskartan som en av de främsta adresserna för Syrah. Guigal är känd för sin kompromisslösa kvalitetsfilosofi, noggranna arbete i vingårdarna och sin ambition att låta varje terroir uttrycka sig på högsta nivå, vilket gjort dem till en auktoritet i regionen och en självklar referens för samlare och entusiaster världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.