Guarini Primitivo di Manduria Luigi Guarini 2023

Guarini Primitivo di Manduria Luigi Guarini 2023 är en kraftfull och generös rödvin från hjärtat av Apulien, skapad av druvan Primitivo i dess mest klassiska hemvist – Manduria. Här möter solmogen frukt en varm, kryddig karaktär som gör vinet lika lätt att tycka om som det är att kombinera med mat. Den här årgången utmärker sig genom sin fyllighet, sin mjuka tanninstruktur och den typiska, mörkt fruktiga Primitivo-profilen med inslag av torkad frukt och kryddor. Primitivo di Manduria är en av södra Italiens mest ansedda appellationer och har en lång historia som går tillbaka till böndernas rustika men smakrika viner från den röda, järnrika jorden kring Manduria.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med violetta nyanser, nästan bläckig i glaset – ett tydligt tecken på koncentration och värme. Doften är öppen och inbjudande med toner av solmogna plommon, svarta körsbär och björnbär, följt av inslag av kryddor, lakrits, kakao och en lätt hint av vanilj från fatlagringen (om sådan används i cuvéen). I munnen är vinet fylligt, runt och generöst med en rik fruktkärna. Mogna mörka bär samsas med nyanser av torkade fikon, russin, söt tobak och en liten örtighet som fräschar upp helheten. Tanninerna är mjuka och välintegrerade, syran är behagligt rund och alkoholen ger värme utan att ta över. Eftersmaken är lång, fruktig och lätt kryddig. Vinet är drickfärdigt redan nu, men har potential att utveckla mer komplexa, tertiära aromer under 3–5 år i källaren.

Vinifiering
Druvorna till Guarini Primitivo di Manduria Luigi Guarini 2023 kommer från soliga vingårdar i Apulien, där klimatet är varmt och torrt med svalkande havsbrisar från både Joniska och Adriatiska havet. Jordmånen består ofta av röd, järnrik jord ovanpå kalksten, vilket ger koncentration och struktur åt vinet. Skörden sker vanligtvis selektivt och till stor del manuellt för att säkerställa att endast fullt mogna druvor används. I vineriet avstjälkas druvorna och jäser vid kontrollerad temperatur för att bevara fruktigheten, med relativt lång skalkontakt för att extrahera färg och struktur. Efter jäsning får vinet vila – ofta i ståltank, ibland med en andel lagrad på ekfat – innan buteljering för att runda av tanninerna och integrera aromerna.

Mat & Servering
Det här vinet är ett utmärkt val till smakrika kötträtter, precis som producenten själv framhåller. Prova det till pastarätter med köttbaserade såser, grillat eller ugnsstekt rött kött, lamm, viltfågel och annat vilt, samt till lagrade hårdostar och rustika, typiska rätter från Apulien som orecchiette med köttsås eller långkokta grytor. Servera vid 16–18 °C för att framhäva frukten utan att alkoholen tar över. En kort luftning i karaff, 30–45 minuter, hjälper vinet att öppna upp sina aromer och mjuka upp strukturen ytterligare.

Producent
Losito e Guarini är en familjeorienterad producent med rötter i södra Italien, där man under flera generationer har fokuserat på att lyfta fram Apuliens druvor och terroir. Genom att kombinera traditionell vinodling med modern vinmakningsteknik har huset blivit en pålitlig ambassadör för områdets klassiska stilar, inte minst Primitivo di Manduria. Producenten är uppskattad för viner som förenar generös frukt, tydlig regional karaktär och god prisvärdhet – egenskaper som gör dem väl representerade på både hemmamarknaden och exportmarknader runt om i världen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.