Grillesino Ciliegiolo Nacchero 2025

Grillesino Ciliegiolo Nacchero 2025 är ett rent och fruktigt uttryck för den toskanska druvan Ciliegiolo, från Maremmas kustnära landskap. Vinet kombinerar strålande rubinröd färg med tydliga körsbärstoner, mjuk textur och välbalanserad syra. Sedan 1999 har familjen Notari valt att vinifiera Ciliegiolo separat för att lyfta fram druvans autentiska karaktär.

Smakprofil
I glaset är vinet klart och strålande rubinrött. Doften är inbjudande och fruktig, med toner av mogna körsbär och röda småfrukter. På paletten är det harmoniskt och mjukt, men samtidigt strukturerat, med en frisk och balanserad syra som ger energi åt frukten. Eftersmaken är medellång och präglas av en behaglig körsbärston. Ciliegiolo Nacchero är som bäst i sin ungdom, när den saftiga frukten och friskheten står i centrum. Det är ett lättillgängligt men karaktärsfullt rödvin som kan avnjutas nu och under de närmaste åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från Grillesinos vingårdar i Magliano in Toscana, Maremma, på cirka 200 meters höjd. De sydostvända lägena bidrar till att bevara fräschör och aromatisk precision, medan de lerhaltiga och mineralrika jordarna ger en balanserad utveckling i vingården. Vinstockarna beskärs och binds upp enligt cordon-spur-metoden. Druvorna skördas för hand under första halvan av september och genomgår en varsam pressning följd av cirka två veckors skalkontakt vid kontrollerad temperatur. Efter den malolaktiska jäsningen lagras vinet i rostfria ståltankar i sex månader och därefter två månader på flaska. Det buteljeras utan filtrering för att bevara fruktens naturliga uttryck.

Mat & Servering
Servera gärna vinet lätt kylt, omkring 14–16 °C. Det passar utmärkt till pastarätter med tomatbaserade såser, grillat eller stekt fläskkött, charkuterier och milda, färska ostar. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan med fördel luftas en kort stund före servering.

Producent
Grillesino drivs av familjen Notari i Magliano in Toscana och har gjort det till sin uppgift att lyfta fram Maremmas inhemska druvsorter. Giancarlo och Saverio Notari började 1999 att vinifiera Ciliegiolo som ett endruvsvin, efter att druvan länge främst hade använts i blandningar. Ciliegiolo Nacchero är resultatet av denna ambition: ett autentiskt och fruktbetonat vin som speglar områdets friskhet, elegans och särpräglade terroir.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.