Griesel & Compagnie Riesling Flor Extra Brut 2021 vinocentral UNIKAT white

Griesel & Compagnie Riesling Flor Extra Brut 2021 är en unik och experimentell sekt från Hessische Bergstraße, där Riesling fått mogna under florjäst – något som sällan ses i tysk mousserande vinproduktion. Resultatet är en vinupplevelse som förenar precision, nerv och en tydlig känsla av hantverk, med inspiration från både Jura och sherrytraditionen.

Smakprofil
Vinet har en klar, ljusgul färg med fin och livlig mousse. Doften är nyanserad och elegant med inslag av citrus, grönt äpple, vita blommor, kex, nötighet och en subtil sälta samt en lätt oxiderad, komplex ton från lagringen under flor. Smaken är torr och fokuserad med hög friskhet, krispig syra och en silkeslen struktur. Rieslingens frukt möter toner av lime, grapefrukt, mogen päronfrukt och brödiga nyanser, medan florlagringen bidrar med djup, umami och ett nästan kalkigt avslut. Ett vin med god lagringspotential för den som vill följa utvecklingen över tid.

Vinifiering
Druvorna kommer från Hessische Bergstraße, en liten men kvalitetsdriven vinregion med gynnsamt klimat och mineralrik jordmån. Efter skörden pressades Rieslingdruvorna varsamt och musten fick jäsa i ett äldre fat från grannvingården, där en florhinna bildades på ytan. Under denna ovanliga lagringsform kunde grundvinet utveckla extra komplexitet innan det slutligen jäses om till sekt enligt klassisk metod med en liten dosage.

Mat & Servering
Servera väl kyld, helst vid 8–10 °C, till rätter med fin sälta och struktur som ostron, skaldjur, sushi, friterade fisk- eller grönsaksrätter, samt till getost eller rätter med svamp och umami. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan gärna få några minuter i glaset för att öppna upp sina mer komplexa aromer.

Producent
Griesel & Compagnie är en av Tysklands mest respekterade producenter av mousserande vin och leds av den prisbelönte sektmakaren Niko Brandner. Gården har gjort sig känd för sin konsekventa kvalitet, sin precisa stil och sin starka position bland landets främsta sekthus, särskilt inom den växande kategorin högklassig tysk sekt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.