Griesel & Compagnie Pinot Noir Granit -F- Brut Nature Exquisit 2016 white

Griesel & Compagnie Pinot Noir Granit -F- Brut Nature Exquisit 2016 är ett elegant tyskt mousserande vin med tydlig mineralitet, hög precision och helt torr stil. Den begränsade tillgången och det selektiva urvalet av Pinot Noir från Hessische Bergstraße gör den till en exklusiv cuvée för den som uppskattar seriös sekt med stor renhet och karaktär.

Smakprofil
Vinet har en ljus, strålande gyllengul ton med fin, ihållande mousse. Doften är nyanserad och frisk med inslag av röda äpplen, citrus, rostat bröd, brioche och en tydlig stenig mineralitet som speglar namnet Granit. På paletten är den rak, torr och energisk med livlig syra, krämig mousse och toner av röda bär, grapefrukt och diskret nötighet. Brut Nature-stilen ger en mycket ren och precis avslutning utan dosagemjukhet, vilket gör att vinet upplevs extra fokuserat. Med sin struktur och balans har den också god utvecklingspotential och kan vinna ytterligare komplexitet med några års lagring.

Vinifiering
Vinet kommer från Hessische Bergstraße, en av Tysklands minsta vinregioner, där granitrika jordar bidrar med tydlig mineralitet och friskhet. Pinot Noir-druvorna skördas selektivt för hand och vinifieras med fokus på att bevara fruktens precision och terroirets karaktär. Den andra jäsningen på flaska och den längre lagringen på jästfällningen ger vinet djup, textur och extra komplexitet innan det degorgeras helt utan dosage.

Mat & Servering
Passar utmärkt till ostron, skaldjur, friterad tempura, rökt fisk, eleganta rätter med kyckling eller kalv samt lagrade hårdostar. Servera väl kylt, gärna vid 8–10 °C, för att lyfta vinets fräschör och mousse. Decantering behövs normalt inte, men låt gärna flaskan vila några minuter efter öppning för att aromerna ska utvecklas fullt ut.

Producent
Griesel & Compagnie är en av de mest intressanta producenterna i den moderna tyska sektscenen och har gjort sig kända för ett hantverksmässigt och terroirdrivet arbetssätt. Med starkt fokus på kvalitet, precision och låga skördeuttag har huset etablerat sig som en seriös aktör i regionen och fått uppmärksamhet för sina uttrycksfulla och mycket välgjorda mousserande viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.