Griesel & Compagnie Pinot Noir Auerbacher Fürstenlager Brut Nature 2018 white

Griesel & Compagnie Pinot Noir Auerbacher Fürstenlager Brut Nature 2018 är ett karaktärsfullt mousserande vin från Hessische Bergstraße som visar hur elegant Blanc de Noirs från Tyskland kan vara. Med sin exakta, torra stil, långa lagring på jästfällningen och mycket begränsade upplaga på endast 982 flaskor är det här en vinupplevelse för den som söker både precision och personlighet. Vinet har dessutom fått starka lovord från både Falstaff och Robert Parker, vilket understryker dess höga nivå.

Smakprofil
Vinet har en fin, livlig mousse och en ljus, elegant färgton som avslöjar dess Pinot Noir-baserade ursprung. Doften är nyanserad och komplex med inslag av röda äpplen, citrus, vita blommor, rostat bröd, mineral och subtila toner av nötter och jäst från den långa flasklagringen. Smaken är torr, fokuserad och mycket exakt, med frisk syra, krispig frukt och en tydlig mineralitet som ger vinet ett rent och långdraget avslut. Brut Nature-stilen gör uttrycket särskilt svalt och stringent, medan 60 månaders lagring på jästfällningen bidrar med djup, textur och fin mognadskänsla. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint ytterligare några år i källaren.

Vinifiering
Druvorna kommer från en skyddad västsluttning mellan Odenwald och Rheinebenan, cirka 150 meter över havet, där lössjord på granitförvittring ger både struktur och friskhet. Läget och jordmånen bidrar till en tydlig mineralisk profil, medan de äldre stockarna, planterade 1989, ger koncentration och balans. Jäsningen och den malolaktiska omvandlingen sker spontant i fransk ek, följt av 60 månaders lagring på jästfällningen och avslutande degorgering utan dosage, vilket ger en mycket ren och kompromisslös stil.

Mat & Servering
Det här är ett mousserande vin som fungerar utmärkt till skaldjur, ostron, sashimi, rå fisk, friterade smårätter och eleganta rätter med fågel eller kalv. Servera gärna vid 8–10 °C för att få fram både friskheten och den fina strukturen. Någon längre dekantering behövs normalt inte, men vinet vinner på att öppnas en stund före servering så att aromerna får blomma ut.

Producent
Griesel & Compagnie har snabbt etablerat sig som en av de mest intressanta producenterna av tyska sekt, med särskilt fokus på terroirdrivna viner av hög precision. Producenten har gjort sig känd för ambitiöst hantverk, lång jästlagring och en stil som tydligt speglar ursprung och druvmaterial. Med flera uppmärksammade toppviner har Griesel & Compagnie blivit ett namn att räkna med i den moderna tyska mousserande vinvärlden.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.