Griesel & Compagnie Pinot Blanc Auerbacher Fürstenlager Brut Nature 2019 white

Griesel & Compagnie Pinot Blanc Auerbacher Fürstenlager Brut Nature 2019 är en liten upplaga av tysk blanc de blancs i absolut toppklass, gjord utan dosage för att låta frukt, syra och terroir tala helt fritt. Vinet har hyllats med 96 poäng av både falstaff och Robert Parker, och visar varför Hessische Bergstraße på allvar har etablerat sig som en källa till seriösa premiumsektar.

Smakprofil
I glaset framträder vinet ljust gyllengult med fin, elegant mousse och ett mycket precist uttryck. Doften bjuder på nyanser av gröna äpplen, citrus, vit persika, rostade nötter, brioche och subtil mineralitet, där den långa jästlagringen ger extra djup och komplexitet. Smaken är torr, rak och koncentrerad med frisk syra, krämig textur och ett tydligt kalkigt, granitdrivet avslut. Pinot Blanc ger en diskret fruktighet som balanseras av sälta och struktur, och Brut Nature-stilen gör helheten särskilt ren och matvänlig. Vinet har god lagringspotential och kan med fördel utvecklas vidare under flera år.

Vinifiering
Druvorna kommer från en sydvästvänd sluttning i Auerbacher Fürstenlager på 208 meters höjd, där granitgrus med ett tunt lager löss ger både mineralitet och mogen frukt. Läget och den steniga jordmånen skapar förutsättningar för låg avkastning och hög precision i frukten. Den första jäsningen och malolaktiska omvandlingen sker spontant i fransk ek, följt av 45 månaders lagring på jästfällningen, utan dosage, och med degorgering den 23 maj 2024.

Mat & Servering
Servera vid cirka 8–10 °C för att bäst lyfta vinets precision och mousse. Det passar utmärkt till ostron, skaldjur, stekt fisk, tempura, lättare rätter med kyckling eller kalv, samt lagrade hårdostar; de rena smakerna och den torra stilen gör det också fint till rätter med smör, nötighet eller fin sälta. Dekantering behövs normalt inte.

Producent
Griesel & Compagnie har snabbt blivit ett av de mest respekterade namnen inom tysk sektproduktion, med tydligt fokus på terroirdrivna och ambitiösa mousserande viner. Vinmakningen präglas av noggrannhet, långa lagringar och ett hantverksmässigt synsätt som har gett producenten starkt anseende långt utanför regionen. Denna cuvée är ett bra exempel på deras nivå och deras roll i utvecklingen av Hessische Bergstraße som kvalitetsregion för mousserande vin.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.