Grand Puy Lacoste 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2022

Grand Puy Lacoste 2022 Cabernet Sauvignon från Pauillac bjuder på klassisk Bordeaux-djup med friskhet, struktur och Pauillacs grusiga elegans.

Om vinet
Grand Puy Lacoste ligger i hjärtat av Pauillac, där de klassiska grusjordarna ovanpå lera hjälper Cabernet Sauvignon att mogna långsamt och jämnt. Här är det just kombinationen av dränerande grus och svalkande påverkan från Gironde som ger viner med precision, grafitlik nerv och tydlig Pauillac-karaktär. Merlot bidrar med en mjukare, rundare kärna, men det är Cabernet Sauvignon som sätter tonen i Grand Puy Lacoste 2022. 2022 års växtsäsong i Bordeaux gav generellt små, koncentrerade druvor, vilket ofta märks i kraft och intensitet i viner från välskötta lägen som detta. Skörden sker normalt för hand i slott av den här kalibern, med noggrann sortering för att bara använda fullt mogna druvor. Jäsningen görs i tank, där man kan extrahera färg, arom och struktur varsamt för att behålla balans snarare än tyngd. Därefter har Grand Puy Lacoste 2022 lagrats i 18 månader på franska barriquer, omkring 50 till 60 procent nya, vilket ger klassisk krydda, ceder och en diskret rostning utan att ta över frukten. Resultatet är ett vin som förenar Pauillacs allvar med en modern klarhet i frukten.

Smakprofil
I glaset är Grand Puy Lacoste 2022 tätt rubinlila, och doften öppnar direkt med svarta vinbär, plommon och viol. Efter en stund i glaset kommer också ceder, tobak och en lätt grafitlik ton som känns väldigt Pauillac. Smaken är fyllig men inte tung, med fasta, välintegrerade tanniner och en levande syra som lyfter frukten hela vägen mot avslutet. Det är ett vin med koncentration och längd, där 2022 års solmogna frukt möter den klassiska ryggraden från Cabernet Sauvignon och området Bordeaux.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gillar mat med både kraft och djup. Tänk grillad entrecôte med pepparsås, lammstek med rosmarin eller vilt som hjort och rådjur, gärna med smörstekt svamp eller en mustig jus. Grand Puy Lacoste 2022 passar också fint till klassiska rätter från Bordeaux, som entrecôte med haricots verts eller confiterad anka, där vinets tanniner får sällskap av sälta och umami. Till hårdlagrade ostar och bra charkuterier fungerar det också mycket bra, särskilt om du vill servera det lite mer avslappnat före eller efter middagen.

Producent
Grand Puy Lacoste är ett av de mest pålitliga namnen i Pauillac, med ett uttryck som ofta beskrivs som klassiskt snarare än teatraliskt. Slottet har länge förknippats med en stil där Cabernet Sauvignon får dominera, vilket ger viner med mörk frukt, ceder, struktur och en tydlig känsla av plats. Familjen Borie har spelat en central roll i modern tid, och François-Xavier Borie har varit den drivande kraften bakom egendomen under flera decennier. I dag är hans son Emeline Borie också knuten till arbetet, vilket har hjälpt till att föra vidare ett konsekvent fokus på kvalitet och precision. Den som följer Bordeaux känner också igen den lyhörda rådgivningen från Éric Boissenot, som i många år har varit en viktig consultant i Médoc och bidragit till den eleganta, balanserade stil som gjort Grand Puy Lacoste så respekterat.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.