Gorgo Bianco Custoza Superiore Summa 2023

Gorgo Bianco Custoza Superiore Summa 2023 är en hyllning till det bästa som Veneto kan erbjuda – en elegant symfoni av erfarenhet, terroir och passion. Druvblandningen Cortese och Garganega förhöjer vinets komplexitet och ger det en unik karaktär, medan dess namn, 'Summa', betonar både toppkvalitet och den fulländade kombinationen av druvor och mineralrik jord. Detta vin är en modern tolkning av Custoza-traditionen, utformat för att framhäva områdets potential och mångfacetterade smakprofil.

Smakprofil
I glaset möts du av en klar, halmgul färg med lätta gröna reflektioner som antyder vinets fräschör och ungdom. Doften är inbjudande och aromatisk: toner av saftig gul frukt, citrus, vita blommor och en diskret mineralitet dansar samman på näsan. Med några få minuter i glaset utvecklas subtila nyanser av mandelmassa och örter, vilket vittnar om vinets komplexitet. Smaken är elegant och balanserad. Den öppnar med livfull citrus, följt av krispiga äpplen, stenfrukt och en smekande mineralton som ger djup åt upplevelsen. Syran är pigg och uppfriskande, vilket balanseras fint av en rund, nästan krämig textur i mitten av gommen. Avslutningen är lång, frisk och präglad av en lätt sälta samt viss blommighet, vilket gör att intrycket av kvalitet hänger kvar länge. Vinets struktur och rena stil gör att det har god lagringspotential på några år, där mineraliteten och komplexiteten fördjupas ytterligare.

Vinifiering
Summa framställs av handplockade Cortese- och Garganega-druvor som växer i de mineralrika, kalkhaltiga jordarna i hjärtat av Veneto. Här råder optimala förutsättningar med svala vindar och soliga dagar, vilket bidrar till druvornas fräschör och koncentration. Lokala traditioner och miljövänliga metoder tillämpas för att skydda och respektera jordens naturliga balans. Efter noggrann selektering pressas och jäses druvorna vid låg temperatur för att bevara fruktens aromer och den ursprungliga energin från terroiret. Vinet lagras sedan på ståltank, ibland med en kortare period på jästfällningen för att ge ökad textur och komplexitet innan buteljering. Denna metod säkerställer att vinets ursprung och druvsorternas uttryck kommer till sin fulla rätt.

Mat & Servering
Gorgo Bianco Custoza Superiore Summa 2023 är ett utmärkt val till skaldjur, grillad fisk, krämiga pastarätter samt vegetariska risottos. Mineraliteten och syran står bra mot smakrika sallader och unga ostar. Serveras bäst vid 10–12°C för att bevara vinets friskhet. Dekantering behövs sällan, men en kort luftning kan förhöja aromutvecklingen ytterligare.

Producent
Cantina Gorgo grundades 1973 och drivs idag av andra generationens vinmakare som med passion tar tillvara på Venetos vinhantverk. Gorgo har gjort sig kända för sitt hållbara arbete i vingårdarna och sitt engagemang för att framhäva Custoza-regionens särprägel. Vingården är ekologiskt certifierad och deras viner har tilldelats flera internationella utmärkelser, vilket stärker deras position som en av områdets mest respekterade producenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.