González Byass Alfonso Oloroso Seco 75CL

González Byass Alfonso Oloroso Seco är en klassisk, torr och fyllig oloroso med imponerande djup och elegans. Här får du en sherry med lång lagring, stor aromrikedom och den där karaktäristiska nötigheten som gör stilen så älskad bland kännare. Det här är ett vin som bär på Jerez långa sherrytradition, men som fortfarande känns levande, precist och mycket matvänligt.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljus mahognyfärgad ton med glänsande reflexer. Doften är generös och koncentrerad, med tydliga inslag av hasselnöt, valnöt, karamelliserad mandel, torkade fikon, apelsinskal, rostat trä, en lätt salt ton och subtil vanilj. Smaken är torr men rund och nästan sammetslen i texturen, med stor intensitet och en lång, ihållande eftersmak. Den oxidative lagringen ger djup, komplexitet och en lätt upplevd sötma i balansen, trots att vinet är helt torrt. Vinet har redan stor mognad, men den robusta strukturen och koncentrationen gör att det även kan utvecklas fint ytterligare på flaska under rätt förhållanden.

Vinifiering
Alfonso Oloroso Seco görs i Jerez av druvor från González Byass egna marker, med vinifikation och den långa lagringen genomförd på plats i företagets stora bodegor. Oloroso-stilen utvecklas utan det skyddande flor-lagret, vilket innebär att vinet mognar långsamt genom oxidation och därmed får sin karakteristiska nötiga, djupa och aromatiska profil. Med 8–10 års lagring före lansering är detta en sherry där både hantverk och tid spelar huvudrollen.

Mat & Servering
Servera gärna något under rumstemperatur, och prova dig fram till den temperatur där vinets aromer och fräschör kommer bäst till sin rätt. Ett slankt vitvinsglas fungerar utmärkt, och dekantering är normalt inte nödvändig. Till mat är vinet särskilt fint till manchego, lufttorkad och välmognad skinka, musslor med oloroso, vildtpaté, confiterade rätter, löksoppa, oxeconsommé eller en klar köttbuljongsoppa.

Producent
González Byass är ett av de mest välkända och respekterade namnen i Jerez, och familjeföretaget har länge varit en central aktör i sherryvärlden. Med sin starka förankring i regionens traditioner och sina omfattande bodegor har producenten blivit en symbol för kvalitet och kontinuitet. Deras viner har i generationer satt standarden för klassisk sherry och belönats med ett välförtjänt internationellt rykte.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.