Golan Heights Winery Yarden Gewurztraminer 2023

Yarden Gewürztraminer 2023 från Golan Heights Winery är en uttrycksfull och elegant vitvin som fångar druvans aromatiska karaktär med precision. Fräschör från hög höjd möter generös frukt och krydda i en stil som är både inbjudande och mångsidig. Perfekt för dig som söker en premium-gewürztraminer med tydlig terroirprägel.

Smakprofil
Färgen är ljus halmgul med lätt gyllene skimmer. Doften är intensiv och druvtypisk: rosblad, litchi och vit persika samsas med ingefära, apelsinskal och ett stänk viol och exotiska kryddor. Ett nyanserat örtigt stråk och kylig mineral tonar fram med luft. I munnen är vinet halvtorrt till off-dry med silkig textur och livfull syra som håller den rika frukten i balans. Smaker av mogna stenfrukter, litchi, päron och pomerans vecklar ut sig tillsammans med lätt pepparkrydda och muskatblom. Mittpartiet är generöst men välfokuserat, med en ren, sval känsla från hög höjd. Avslutet är långt och aromatiskt med eko av ros, citruszest och en lätt mineralitet som stramar upp helheten. Vinet är charmigt ungt men har också struktur för att utveckla honungstoner och torkade blomnoter över tid. Drick nu för maximal frisk aromatik, eller lagra 3–5 år för större komplexitet.

Vinifiering
Druvorna kommer från högt belägna vingårdslägen på Golanhöjderna, 400–1 200 m ö.h., där basaltiska vulkanjordar, kalla nätter och ett torrt, rent klimat ger lång mognad och bevarad syra. Den tydliga dygnsvariationen och den magra, väl dränerade jorden lyfter både parfym och precision i Gewürztraminer. Skörden sker ofta nattetid eller under de svalaste timmarna för att bevara aromer; druvorna pressas varsamt och musten kallstabiliseras innan jäsning. Vinifiering sker vid låg temperatur i rostfritt stål för att fånga druvans flyktiga aromer. En liten mängd restsötma lämnas för balans, och en kort kontakt med den fina jästfällningen i tank kan förekomma för extra textur. Ingen ekfatspåverkan för att behålla renhet och fräschör.

Mat & Servering
Utmärkt som aperitif och till förrätter. Särskilt fin till kryddiga fiskrätter såsom ångad havsabborre i thailändsk stil, ceviche med chili och citrus, kryddiga räkor, eller asiatiskt inspirerade rätter med ingefära, citrongräs och kokos. Passar även till mjuka ostar, aromatiska vegetariska rätter, milda curries och foie gras. Servera väl kylt men inte iskallt, omkring 8–10 °C. Dekantering är inte nödvändig, men en kort stund i glaset låter aromerna blomma.

Producent
Golan Heights Winery, grundat 1983 i Katzrin, är en banbrytare för kvalitetsvin i Israel och har satt Golanhöjderna på världskartan. Under varumärket Yarden har producenten vunnit ett stort antal internationella utmärkelser och visat hur hög höjd, vulkanjordar och modern vinmakning kan skapa viner med distinkt karaktär och lagringspotential. Med hållbar odling, strikt lägesselektion och teknik i framkant fortsätter Golan Heights Winery att vara en ledstjärna för regionens premiumviner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.