Giovanni Rosso Etna Bianco Contrada Pietra Marina Ester Canale Rosso 2024

Giovanni Rosso Etna Bianco Contrada Pietra Marina Ester Canale Rosso 2024 är en uttrycksfull tolkning av Carricante från Etnas högsta och mest vindpinade lägen. Här möts karg vulkanisk mineralitet och havsbris i en kristallklar, precis och energifylld vitvinprofil. En flaska för dig som uppskattar elegans, textur och terroirdriven karaktär.

Smakprofil
Färgen är ljus halmgul med gröna skiftningar, nästan skimrande av ungdomlig lyster. I glaset öppnar vinet med friska, havsnära vibbar – som våt sten efter regn. Doften är ren och intensiv: saftig citron och blodapelsinzest möter vit persika, vildfänkål och salvia. Undertoner av krossad flinta, rökig lava och en lätt sälta ger djup och komplexitet. Med luft framträder subtila toner av bivax och mandelblom. I munnen är vinet knivskarpt och samtidigt texturerat, med tät frukt och stram syra som bär smaken långt. Citrus- och stenfrukter samspelar med örtig sälta och ett tydligt mineralgrepp – som att bita i kall basalt. Avslutet är långt, fokuserat och mycket rent, med en efterklang av citronolja, anis och havsbris. Stor lagringspotential; bäst 2026–2034, men kan utvecklas ännu längre i källaren.

Vinifiering
Druvorna kommer från Contrada Pietra Marina på Etnas östra sluttningar, där höjd, svala nätter och vindar från Joniska havet ger Carricante en elektrisk syra och tydlig sälta. Jordarna domineras av nedbruten basalt och sandig vulkanisk aska med rik mineralprofil, vilket bidrar till vinets strama ryggrad och flintiga precision. Skörden sker för hand i små korgar med noggrann selektering. Druvorna pressas varsamt, jäsning sker svalt i ståltankar för att bevara druvans renhet, ofta med en andel spontanjäsning för extra textur och komplexitet. Vinet vilar sedan på fina jästfällningen under flera månader för att runda av syran och bygga kropp, med minimal ekpåverkan och låg intervention för att låta terroiren tala klart.

Mat & Servering
Utmärkt till skaldjur och fisk med tydlig mineralitet: ostron, pilgrimsmusslor, råmarinerad havsabborre, grillad bläckfisk eller smörstekt piggvar. Fungerar också fint till vit sparris, burrata med citrus, samt sicilianska rätter med fänkål och citron. Servera vid 9–10 °C i större vitvinsglas; karaffera lätt 15–20 minuter om vinet är mycket ungt för att öppna upp de flintiga aromerna.

Producent
Giovanni Rosso är en familjeegendom med rötter i Serralunga d’Alba, känd för sina terroirdrivna Barolo från klassiska lägen och devisen att vinet ska vara en exakt spegling av sin jord. Under Davide Rossos ledning har huset utökat sin horisont till Etna, där den vulkaniska terroiren erbjuder en naturlig fortsättning på deras precision och detaljfokus. Namnet Ester Canale Rosso hedrar familjens arv, och producenten är idag erkänd för raffinerade, plats-typiska viner som ofta hyllas av internationell kritik.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.