Giovanni Rosso Etna Bianco 2025

Giovanni Rosso Etna Bianco 2025 är en uttrycksfull vit Etna-vin som visar Carricante-druvans rena fräschör och vulkaniska energi. Här får du en vinupplevelse med tydlig mineralitet, citrusdriven precision och en stil som samtidigt känns både elegant och karaktärsfull. Vinet kommer från Solicchiata-området på Etna, där de svala höjderna och den vulkaniska jorden ger en särpräglad kvalitet som har gjort Etna till en av Italiens mest spännande vita ursprung.

Smakprofil
I glaset framstår vinet klart och livfullt med en ljus, glänsande gul ton. Doften är aromatiskt intensiv med inslag av ginst, gula citrusfrukter och en örtig bakgrund som ger extra djup och komplexitet. Smaken är fyllig men samtidigt rak och linjär, med en stor friskhet som driver vinet hela vägen genom gommen. Avslutet är kryddigt och ihållande, med en fin sälta och ett nästan rökigt, vulkaniskt uttryck som gör vinet särskilt minnesvärt. Vinets struktur och energi antyder god utvecklingspotential under några år, även om det redan nu är mycket njutbart.

Vinifiering
Vinet är gjort på 100 % Carricante från Etna DOC i Solicchiata-området i Sicilien, där vulkanisk jord, höjd över havet och stora temperaturväxlingar skapar idealiska förutsättningar för frisk och mineraldriven vitvinproduktion. Druvorna skördas med fokus på kvalitet, och innan jäsningen får musten en lätt skalkontakt för att bygga arom och textur. Jäsningen pågår i cirka 15 dagar, följt av lagring i rostfria ståltankar med fem månaders élevage sur lie och veckovis bâtonnage för att ge vinet mer rondör och komplexitet utan att tappa sin rena frukt och syra.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C till skaldjur, grillad fisk, ceviche, rå fisk, lättare risotto eller rätter med örter och citrus. Vinet gör sig också utmärkt till vegetariska rätter med färska grönsaker, sparris eller getost. Ingen dekantering behövs, men låt gärna vinet vila några minuter i glaset för att öppna upp de aromatiska nyanserna.

Producent
Giovanni Rosso är en italiensk producent med stark känsla för ursprung och hantverk, och har blivit särskilt uppskattad för sina terroirdrivna viner med tydlig identitet. Förutom sina välrenommerade Barolo-viner har producenten även etablerat sig på Etna, där arbetet i Solicchiata visar en fin förståelse för regionens vulkaniska förutsättningar. Att Etna Bianco 2025 har belönats med 93/100 av Vinous understryker kvaliteten och producentens växande betydelse i området.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.