Giodo Brunello di Montalcino 2019

Giodo Brunello di Montalcino 2019 är en av de där årgångarna som redan nu omtalas som något alldeles extra. Vinmakaren, den legendariske öologen Carlo Ferrini, brukar själv säga att han lagt minst en droppe kärlek i varje flaska – och 2019 betraktar han som den bästa Brunello han hittills skapat från sitt relativt unga Giodo-projekt. Här möter du en exklusiv, småskalig Brunello med tydlig ursprungskänsla, precision och en elegans som placerar den i samma liga som toppårgångarna 2010 och 2016 – och kanske till och med över dem. Detta är en Brunello för dig som söker djup, energi och finess snarare än ren kraft. Vinet kommer från en liten amfiteaterformad vingård om bara tre hektar, med 19 år gamla Sangiovese-vinstockar som sköts med närmast manisk noggrannhet. Kombinationen av högt läge, vit stenig jord och Ferrinis känsla för balans ger ett vin med en unik signatur: livlig, strukturerad och samtidigt sensuellt silkig, med längd och komplexitet som lovar en lysande framtid i källaren.

Smakprofil
I glaset visar Giodo Brunello di Montalcino 2019 en djup, klar rubinröd färg med diskreta granattoner i kanten – ett tecken på koncentration men också klassisk Brunello-typicitet. Färgen är tät men inte ogenomtränglig, vilket speglar vinets eleganta snarare än överväldigande stil. Doften är förföriskt nyanserad: här finns sött mogen röd och mörk frukt – tänk körsbär, vildhallon och plommon – inlindad i florala toner av viol och iris. Under detta ligger subtila balsamiska drag, som sandelträ, ceder, anis och en diskret ton av mentol och torkade örter. Med luft utvecklas även fina inslag av apelsinskal, lakrits, rosenblad och lätt mineralrökighet från den steniga jorden. I munnen är vinet medelfylligt med imponerande djup och dimension. Frukten är krispigt ren och precist definierad – saftiga körsbär, röda vinbär och blodapelsin – perfekt balanserad mot en livlig, nervig syra som ger energi och fräschör. Tanninerna är fina, silkesnistriga och superpolerade, men med tydlig struktur som håller vinet uppe från attack till lång eftersmak. Avslutet är mycket långt, med kvarhängande toner av viol, iris, söta kryddor och en elegant balsamisk friskhet. Lagringspotentialen är utmärkt: även om vinet redan nu visar fantastisk harmoni kommer det att vinna i komplexitet och djup under de kommande 10–20 åren, och i toppårgångar som 2019 kan en väl förvarad flaska lätt utvecklas ännu längre.

Vinifiering
Giodos Brunello di Montalcino 2019 kommer uteslutande från Sangiovese (Brunello) planterad i den lilla, amfiteaterformade parcellen La Poderina, omgiven av skog högt upp på en brant sluttning med utsikt mot Monte Amiata. Terroiren är spektakulär: vit, ljus jord med rikligt med sten och god dränering, vilket ger små, koncentrerade druvor med tjocka skal och en tydlig mineralisk nerv. Mikroklimatet präglas av stora temperaturskillnader mellan dag och natt, vilket bevarar syran och de florala aromerna. Skörden sker för hand i små korgar, med noggrann selektering både i vingården och på sorteringsbordet. Vinifieringen är hantverksmässig och varsam: jäsning sker traditionellt med lång skalkontakt för att extrahera fin tanninstruktur utan hårdhet, följt av lagring på stora och/eller neutrala ekfat under flera år för att låta vinets ursprung och frukt tala tydligast. Resultatet är en Brunello med renhet, precision och textur i absolut toppklass.

Mat & Servering
Giodo Brunello di Montalcino 2019 är en utsökt partner till klassiska rätter från Toscana och det finare köket. Prova den till långkokt lamm, bistecca alla fiorentina, vilt (hjort, rådjur), grillad eller ugnsrostad entrecôte, eller till rätter med svamp, tryffel och rosmarin. Även rika pastarätter med ragù på nöt eller vildsvin, eller en enkel men perfekt risotto med svamp, lyfts till nästa nivå. Mot slutet av måltiden fungerar vinet också mycket bra till lagrade hårdostar som Pecorino Toscano, Parmigiano Reggiano eller äldre Comté. Servera vid 16–18 °C i stora bourgogne- eller Brunello-glas för att få fram alla nyanser. En karaffering på 1–2 timmar rekommenderas, särskilt de närmaste åren, för att öppna upp de florala och balsamiska tonerna och mjuka upp tanninerna ytterligare.

Producent
Giodo är det personliga projektet från Carlo Ferrini, en av Italiens mest respekterade och prisbelönta öologer, känd för att ha lyft kvalitetsnivån hos flera av landets topproducenter. Vineriet grundades 2009 med en tydlig vision: att skapa några av de mest eleganta och terroirdrivna tolkningarna av Sangiovese i Montalcino. Trots sin relativt korta historia har Giodo snabbt blivit ett namn att räkna med i regionen och omnämns ofta sida vid sida med betydligt äldre och mer etablerade egendomar. Fokuset ligger på små volymer, minutiös vingårdsarbete och en känslig, icke-interventionistisk vinmakning. Årgångar som 2010, 2016 och nu 2019 har cementerat Giodos rykte som en av de mest spännande, moderna klassikerna i Brunello di Montalcino, med viner som kombinerar tradition, precision och en remarkabel lagringspotential.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.