Gigondas Gourt De Chaule Gigondas, 1989

Gourt de Chaule Gigondas 1989, Grenache från Rhône Valley, bjuder på djup, mognad och klassisk sydrhônsk värme med elegant kraft.

Om vinet
Gigondas kommer från kalk, lera och sand i ett varmt läge där Grenache, Syrah och Mourvèdre trivs när stockarna kan gå djupt i jorden. Här handlar mycket om balans mellan sol och friskhet, och i en mogen årgång som 1989 blir struktur och koncentration särskilt tydlig. Den här typen av Rhône Valley-vin byggs ofta kring små skördar och ett arbete i vingården som söker frukt med tydlig ursprungskaraktär snarare än övermogen generositet. Gourt de Chaule 1989 är vinifierat med den klassiska känslan för Gigondas, där druvorna vanligtvis jäser separat eller i blandning beroende på producentens stil. Lagring i stora traditionella ekfat, foudres, ger mognad utan att helt ta över frukten, och det är ofta precis den metoden som låter Rhône Valley och druvorna Grenache, Syrah och Mourvèdre tala tydligt. I en så här utvecklad årgång blir de örtiga, kryddiga tonerna, de torkade frukterna och den mogna tanninstrukturen en naturlig del av helheten.

Smakprofil
Gourt de Chaule Gigondas 1989 öppnar med en mogen, nästan stilla intensitet där körsbär i mörk ton, läder, tobak och torkad frukt ligger nära ytan. Det är ett vin som har lämnat den ungdomliga fruktdriften bakom sig och i stället visar hur Grenache, Syrah och Mourvèdre från Gigondas i Rhône Valley kan utvecklas mot djupare, mer jordnära register. I munnen är det fylligt men följsamt, med silkeslena tanniner och en kryddig avslutning som dröjer kvar länge. Man känner att 1989 har gett vinet både mognad och ryggrad, snarare än bara mjukhet.

Mat & Servering
Det här är ett vin som vill möta mat med smak och struktur, gärna långkokt oxkind, lammstek med rosmarin eller hjortgryta med svamp. Gourt de Chaule Gigondas 1989 är också utmärkt till entrecôte på ben med pepparsås, där vinets mogna syra och kryddiga avslutning kan bära upp köttets fett och stekyta. För en mer klassisk regional kombination är confit de canard ett självklart val, eftersom Rhône Valley ofta gör sig bäst när den får möta rustika rätter med örtighet och djup. Bland ostar fungerar lagrad comté eller en fast, välmogen fårost mycket bra, och även charkuterier med lufttorkad skinka eller salami kan bli fint till vinets läder- och tobaksdrag.

Producent
Gourt de Chaule är ett namn som för tankarna till det traditionella Gigondas och till den sydliga delen av Rhône Valley, där styrka och örtig komplexitet ofta går hand i hand. Stilen brukar vara mer klassiskt byggd än tekniskt polerad, med fokus på druvornas uttryck och på hur kalk, lera och sand i området kan ge både frukt och struktur. För många vinälskare är Gigondas just en appellation där Grenache, Syrah och Mourvèdre får visa en lite vildare och mer jordnära sida än i de mer öppet fruktiga appellationerna längre söderut. Det finns ingen allmänt känd modern vinmakarprofil knuten till produktinformationen här, så det säkraste är att läsa vinet som ett uttryck för plats och tradition snarare än för en enskild personlighet. Det är också därför lagring i stora foudres känns så logisk, eftersom den bevarar den regionala identiteten och låter årgången 1989 utvecklas med värdighet snarare än med överdådig ekprägel.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.