Gianfranco Fino Salento Primitivo Se 2023

Gianfranco Fino Se Salento Primitivo 2023 är en kraftfull och elegant rödvin från hjärtat av Apulien – regionen som gjort Primitivo-druvan världsberömd. Flaskans unika kombination av djup frukt och mjuka tanniner fångar vingårdens kompromisslösa kvalitetstänk, medan ursprunget från Salento ger vinet en tydlig regional karaktär. Gianfranco Fino har med årets årgång återigen visat varför vineriet tillhör det absoluta toppskiktet bland italienska rödvinsproducenter.

Smakprofil
Färgen är intensivt rubinröd med violetta nyanser, vilket speglar vinets unga vitalitet och koncentration. Doften är generös och uttrycksfull, fylld av mogna mörka bär som björnbär och plommon, kompletterade av inslag av kryddor, torkade örter och en subtil hint av vanilj. På gommen är vinet rikt, sammetslent och harmoniskt, där smaker av saftiga körsbär, färska fikon och mörk choklad möter en komplex kryddighet och finstämd fatkaraktär. Tanninerna är polerade och välbalanserade, vilket gör vinet tillgängligt redan nu men ändå strukturerat för lagring. Avslutet är långt och elegant med en läcker eftersmak av mörka bär och sötlakrits. Detta vin har en lagringspotential på upp till 7-10 år, där dess smakkoncentration och balans utvecklas ytterligare med tiden.

Vinifiering
Druvorna odlas på selekterade vingårdar i Salento, där den kalkrika lerjorden och det heta, torra klimatet ger druvorna perfekta förutsättningar för optimal mognad och intensitet. Gianfranco Fino arbetar med noggrann selektering av druvor, ofta genom manuell skörd för att säkerställa att endast de bästa klasarna används. Vinifieringen sker med varsamhet för att lyfta fram druvans naturliga karaktär och terroir. Jäsningen genomförs vid kontrollerad temperatur, följt av lagring på både franska och amerikanska ekfat under flera månader för att ge extra djup, elegans och nyanser. Resultatet är ett vin med både kraft och finess.

Mat & Servering
Gianfranco Fino Se Salento Primitivo 2023 är en utmärkt följeslagare till smakrika kötträtter, grillat lamm, oxfilé med rosmarinsky eller italiensk pasta med mustiga tomatsåser. Vinet passar också utmärkt till lagrade hårdostar. Servera gärna vid 16-18 °C, och låt gärna vinet lufta ca 30 minuter i karaff innan servering för att aromerna ska blomma ut till fullo.

Producent
Gianfranco Fino grundades 2004 och har på kort tid etablerat sig som en av de mest respekterade producenterna i Apulien, särskilt hyllad för sina kompromisslösa Primitivo-viner. Vingården drivs med passion och precision av Gianfranco Fino själv och har vunnit flera nationella och internationella utmärkelser, vilket har befäst deras rykte för exceptionell kvalitet och innovation i regionen. Idag räknas vineriet till de verkliga pionjärerna av modern vinmakning i södra Italien.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.