Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Veroilles 1er cru MG 2010

Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny 1er Cru Les Veroilles 2010 i magnumformat är en klassisk Bourgogne för den som söker elegans, djup och lagringspotential. Här möter en stor årgång en av Chambolle-Musignys mest respekterade producenter på en av byns högt ansedda Premier Cru-lägen. Kombinationen av den svala, långsamma växtsäsongen 2010 och den kalkrika jorden i Les Veroilles ger en vinupplevelse där precision, finess och komplexitet står i centrum.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, djup rubinröd färg med lätt mognadston i kanten, typisk för en välutvecklad men ännu vital 2010 från Chambolle-Musigny. Doften är förförisk och nyanserad med rena toner av röda bär – körsbär, vildhallon och smultron – som samsas med viol, torkade rosenblad, en lätt kryddighet, fin kalkig mineralitet och subtila drag av skogsgolv och undervegetation som vittnar om åldern. På paletten är vinet silkeslent men samtidigt strukturerat, med den där klassiska Chambolle-texturen som ofta beskrivs som "feminint" utan att ge avkall på kraft. Frukten är fortfarande livlig, med saftiga körsbär och röda vinbär i fronten, följt av lager av kryddor, lakrits, subtilt ekstöd och en tydlig stenig mineralton. Tanninerna är fint polerade och perfekt integrerade, medan syran – signaturen för 2010 – ger friskhet, energi och längd. Eftersmaken är lång, elegant och komplex. I magnumformat har vinet utvecklats långsammare och har fortfarande flera år, om inte ett decennium eller mer, av vacker utveckling framför sig vid korrekt lagring.

Vinifiering
Les Veroilles ligger högt i Chambolle-Musigny, precis ovanför Grand Cru-lägena, med mager, kalk- och lerhaltig jord som ger viner med tydlig mineralitet, nerv och finesse snarare än rå kraft. Ghislaine Barthod arbetar traditionellt och mycket noggrant i vingården, med låga avkastningar, manuell skörd och strikt sortering för att endast de mest perfekta Pinot Noir-druvorna ska nå källaren. Jäsningen sker vanligtvis med relativt hög andel avstjälkade druvor, temperaturkontrollerad jästning och varsam extraktion genom nedtryckning av skalmassan (pigeage) för att bevara elegansen. Vinet lagras därefter på franska ekfat, med en balanserad andel ny ek, för att förfina strukturen utan att dominera den rena frukten och terroiruttrycket från Les Veroilles.

Mat & Servering
Detta är en utsökt matvin som trivs bäst med rätter som matchar dess elegans och djup snarare än ren kraft. Prova den till klassiska rätter från det franska köket som anka med körsbär, coq au vin, kalvstek, lammsadel eller fina rätter på viltfågel. Den gör också underverk till risotto med svamp, tryffelbaserade rätter eller medelåldrade hårdostar. Servera vid 15–17 °C för att framhäva vinets aromrikedom och balans. Vid nuvarande ålder mår vinet väl av att dekanteras 1–2 timmar före servering, särskilt i magnum, för att öppna upp doften och låta komplexiteten komma till sin fulla rätt.

Producent
Domaine Ghislaine Barthod är en av de mest respekterade små producenterna i Chambolle-Musigny, ofta omnämnd som en referens för ren, klassisk by- och Premier Cru-Bourgogne. Ghislaine tog över efter sin far Gaston Barthod och har konsekvent byggt upp domänens rykte genom kompromisslös kvalitet, noggrant vingårdsarbete och en tydligt terroirdriven stil. Med fokus nästan uteslutande på Chambolle-Musigny uttrycker varje cuvée en specifik jordmån och läge, från byvin till topp-lägen som Les Veroilles. Hennes viner är eftertraktade världen över för sin kombination av precision, finess, lagringsduglighet och ett mycket tydligt ursprungsuttryck, vilket placerar Domaine Ghislaine Barthod bland Bourgognes allra främsta producenter av Pinot Noir.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.