Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Fuees 1er cru MG 2012

Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Fuées 1er Cru 2012 i magnumformat är en klassisk Bourgogne för dig som söker finess, djup och lagringspotential i samma flaska. Årgången 2012 var utmanande i Bourgogne, med låga skördeuttag men mycket koncentrerade och högkvalitativa druvor – perfekt för en terroirdriven Pinot Noir. Les Fuées är en av Chambolle-Musignys mest eftertraktade Premier Cru-lägen, känd för att kombinera silkig elegans med imponerande struktur och komplexitet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, djup rubinröd färg med lätt mognadston i kanten, typisk för en välutvecklad men livfull 2012:a. Doften är nyanserad och förförisk med rena toner av röda bär – körsbär, hallon och vildjordgubbe – tillsammans med florala inslag av viol och ros, finstämda kryddnoter och ett diskret stråk av skogsgolv och undervegetation. På palate är vinet raffinerat och harmoniskt med en livlig, frisk syra som ger energi och precision. Tanninerna är silkiga och fint integrerade, vilket ger en sammetslen textur utan att tappa greppet eller längden. Smaken är komplex och lagervis, där röd frukt, subtil kryddighet och en kalkig mineralitet samspelar och mynnar ut i en lång, elegant och uthållig eftersmak. I magnum utvecklas vinet långsammare, vilket gör att 2012 fortfarande har utmärkt drickfönster nu, men också flera års vidare utveckling framför sig.

Vinifiering
Les Fuées ligger i den övre delen av Chambolle-Musigny, på kalk- och märgelrika jordar med god dränering, vilket ger viner med både parfym och struktur. 2012 års små skördar innebar naturligt koncentrerade druvor, som hos Barthod plockas för hand med noggrann selektering i vingården. I källaren arbetar Domaine Ghislaine Barthod traditionellt med varsam extraktion: avstjälkade druvor, jäsning i öppna kärl, lång maceration och lagring på franska ekfat (med försiktig andel ny ek) för att bevara lägets karaktär och den klassiska Chambolle-elegansen.

Mat & Servering
Detta är en idealisk partner till finstämda rätter som ankbröst, helstekt kyckling med svamp, kalv med reducerad sky eller eleganta vilträtter som rådjursstek. Den matchar även rätter med svamp, tryffel, rotfrukter och medellagrade hårdostar. Servera vid cirka 15–16 °C för maximal aromutveckling. I magnumformat vinner vinet på att luftas – gärna dekantering 45–60 minuter före servering, särskilt om flaskan öppnas relativt ungt i sitt utvecklingsfönster.

Producent
Domaine Ghislaine Barthod är en av de mest respekterade producenterna i Chambolle-Musigny, känd för sina rena, klassiska uttryck av byns främsta terroirer. Egendomen har familjerötter i byn sedan början av 1900-talet, och Ghislaine har under decennier byggt upp ett starkt rykte för precision, balans och lagringsduglighet i sina viner. Fokus ligger uteslutande på Chambolle-Musigny, där parcellspecifika buteljeringar – som Les Fuées 1er Cru – visar subtila skillnader mellan lägena och har gjort domänen till en referensproducent för appellationen bland samlare och Bourgogneälskare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.