Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Fuees 1er cru MG 2005

Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Fuées 1er Cru 2005 i magnumformat är en eftertraktad Bourgogne för samlare och finsmakare. Årgång 2005 räknas som en av de mest lysande i modern tid i Bourgogne, med en sällsynt kombination av koncentration, elegans och struktur. Som premier cru från den prestigefyllda Les Fuées-läget visar den upp Chambolle-Musignys mest förföriska sida – silkeslen, aromatisk och djupt nyanserad.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, djup rubinröd färg som tydligt vittnar om årgångens koncentration och vinets mognad. Doften är komplex och finstämd, med rikliga lager av mogna röda bär – framför allt körsbär och hallon – inramade av viol, lakrits, diskreta kryddtoner, lätt undervegetation och en tydlig mineralitet som för tankarna till kalkrik jord och stenig mark. På paletten är vinet fylligt men ändå fjäderlätt i uttrycket, med en imponerande balans mellan frukt, syra och silkesfina tanniner. Den röda frukten är djup och saftig, kompletterad av subtila toner av torkade blommor, fin ek, kryddor och en lång, elegant mineralsälta i avslutet. Syra och struktur är fortfarande vitala i denna årgång, särskilt i magnum, vilket gör att vinet både är fascinerande att dricka nu och har en mycket lång framtid framför sig. Lagringspotentialen är utmärkt; väl förvarat kan denna flaska utvecklas harmoniskt i minst 10–15 år till, med mer tertiära aromer som läder, tryffel och skogsgolv.

Vinifiering
Les Fuées är ett av Chambolle-Musignys mest respekterade premier cru-lägen, beläget högt upp på sluttningen nära det legendariska Bonnes-Mares, med kalkrik, stenig jord och ett tunt jordlager som ger små skördar med hög koncentration. Domaine Ghislaine Barthod arbetar traditionellt och noggrant, med manuell skörd och hård selektering av druvorna redan i vingården och därefter vid sorteringsbordet. Vinifieringen är klassiskt burgundisk med jäsning i öppna trä- eller ståltankar, varsam extraktion för att bevara finess snarare än kraft, och därefter lagring på ekfat (med en begränsad andel ny ek) för att integrera strukturen utan att dominera frukten. Resultatet är en Chambolle-Musigny som tydligt uttrycker sitt terroir: subtil, texturrik och djupt mineraldriven.

Mat & Servering
Detta är en raffinerad Pinot Noir som trivs bäst med elegant, smakrik mat snarare än alltför kraftiga anrättningar. Prova den till klassiska rätter som konfiterad anka, stekt duva, kalvstek, vaktel eller en elegant boeuf bourguignon, liksom till finare charkuterier, svamprätter, tryffelpasta eller milda till medelkraftiga ostar som Comté, Brie de Meaux eller en lagrad Tomme. Servera vid cirka 15–17 °C för att framhäva både frukt och komplexitet. I denna ålder – och särskilt i magnum – mår vinet bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp de mer subtila aromerna och mjuka upp strukturen.

Producent
Domaine Ghislaine Barthod är en av de mest respekterade producenterna i Chambolle-Musigny, känd för sin kompromisslösa kvalitet och rena uttryck av byns terroir. Familjen har odlat vin i området sedan början av 1900-talet, men det är Ghislaine själv som, sedan hon tog över efter sin far Gaston, lyft domänen till en nivå där den nämns i samma andetag som regionens största namn. Fokus ligger nästan uteslutande på Chambolle-Musigny, med en imponerande uppsättning by- och premier cru-lägen som odlas med stor precision. Hennes viner betraktas som referenser för appellationen: klassiska, lagringsdugliga och alltid med en tydlig signatur av elegans, energi och terroirtrohet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.