Frederic Savart Le Mesnil "Haute Couture" 2019 (Deg 2024) MG

Frederic Savart Le Mesnil "Haute Couture" 2019 (Deg 2024) MG är en exklusiv champagne i magnumformat som kombinerar precision, djup och en tydlig känsla av terroir. Här möts elegant friskhet och mineralitet med den detaljrika stil som gjort prestigechampagner från Champagne så eftertraktade. Vinet speglar dessutom det moderna hantverket i regionen, där småskaligt arbete och noggrann urvalsprocess står i centrum.

Smakprofil
I glaset visar den en ljus gyllene färg med fina, ihållande bubblor som signalerar både finess och struktur. Doften är nyanserad och ren, med toner av citrus, grönt äpple, vita blommor och kritig mineralitet, följt av subtila inslag av brioche, hasselnöt och en lätt rökt kalkstenston. Smaken är torr, spänstig och koncentrerad med en elegant balans mellan frisk syra och krämig mousse. Citrus, stenfrukt och salta mineraler bär smaken framåt, medan den långa eftersmaken ger ett precist och energiskt avslut. Tack vare sin struktur och magnumformat har vinet god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år.

Vinifiering
Ursprung och exakt vingårdsmaterial är inte fullt specificerat i underlaget, men vinet kommer från Champagne, där kalkrika jordar och svala förhållanden ofta ger viner med hög syra, tydlig mineralitet och stor elegans. Skörden sker normalt för hand i området, vilket är avgörande för att bevara druvornas kvalitet, och vinifieringen präglas typiskt av noggrann selektering samt ett arbete som lyfter fram renhet och terroiruttryck. Degorgering skedde 2024, vilket ger en relativt nydisgorgerad champagne med fokus på fräschör och precision.

Mat & Servering
Servera väl kyld, gärna vid 8–10 °C, för att framhäva vinets energi och finess. Den passar utmärkt till ostron, skaldjur, lätt halstrad fisk, sashimi eller rätter med smöriga och salta komponenter, men fungerar även fint till lagrade hårdostar och eleganta tilltugg. Decantering rekommenderas inte; i stället mår den bäst av att öppnas strax före servering så att aromerna får utvecklas naturligt i glaset.

Producent
Ulysse Collin är en av de mest respekterade moderna producenterna i Champagne och har fått ett starkt internationellt rykte för sina terroirdrivna, småskaliga cuvéer. Producenten är särskilt känd för sin kompromisslösa kvalitet och sitt fokus på att uttrycka ursprung med stor precision, något som gjort vinerna mycket eftertraktade bland samlare och champagneälskare. I dag räknas Ulysse Collin till de namn som tydligt har bidragit till att lyfta den samtida bilden av hantverkschampagne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.