Franz Keller Oberbergen Bassgeige Spätburgunder Premier Cru 2023

Franz Keller Oberbergen Bassgeige Spätburgunder Premier Cru 2023 är en elegant och uttrycksfull rödvin från hjärtat av Baden, där Pinot Noir – här kallad Spätburgunder – når imponerande höjder. Denna Erste Lage/Premier Cru tappning speglar tydligt det särpräglade terroiret i Oberbergener Bassgeige, en av områdets mest eftertraktade vingårdslägen. Resultatet är en vin som förenar tysk precision med Bourgogne-lik finess och djup.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, djup rubinröd färg med livlig lyster som antyder både koncentration och friskhet. Doften är inbjudande och nyanserad med solmogna hallon, saftiga körsbär och vilda jordgubbar, fint inramade av subtila toner av kryddor, vanilj, lätt tobak och en diskret mineralitet som påminner om varm sten och fuktig jord. På paletten är texturen silkig och fyllig men ändå raffinerad, med rena, röda bärfrukter – körsbär, hallon och en antydan av tranbär – som dansar elegant över tungan. Under frukten ligger lager av fin ekkrydda, vanilj, lätt rostad fatton och en jordnära mineralitet som ger djup och komplexitet. Syran är frisk och välbalanserad, tanninerna är eleganta, finkorniga och sömligt integrerade, vilket ger struktur utan hårdhet. Eftersmaken är lång, förförisk och harmonisk, med kvarhängande toner av röda bär och kryddig mineralitet. 2023 är mycket njutbar ung, men har potential att utvecklas vackert 5–8 år i källaren, där aromerna kommer att fördjupas mot mer komplexa, tertiära noter.

Vinifiering
Oberbergener Bassgeige är ett av Kaiserstuhls mest ansedda lägen, präglat av ett varmt mikroklimat och mineralrik, vulkanisk jord blandad med löss – idealiskt för Spätburgunder som kräver både värme och struktur. Druvorna till denna Premier Cru skördas vanligtvis för hand för att säkerställa optimal mognad och noggrann selektering redan i vingården. I vinkällaren arbetar Franz Keller traditionellt och kvalitetsinriktat: druvorna avstjälkas varsamt, jäsningen sker vid kontrollerad temperatur, ofta med en stor andel naturlig jäst, för att bevara druvans och terroirets renhet. Vinet lagras därefter på ekfat (en kombination av nya och använda fat) för att ge textur, mikrooxidation och diskreta kryddiga toner utan att dominera frukten. Detta hantverksmässiga angreppssätt resulterar i en Spätburgunder som tydligt uttrycker sin ursprungskaraktär.

Mat & Servering
Denna Spätburgunder är en utmärkt följeslagare till eleganta rätter av ljust och mörkt kött: tänk rosastekt anka, kalvstek, confiterad eller grillad kyckling, samt klassiska tyska rätter med svamp och rotfrukter. Den fungerar också mycket fint till viltfågel, svamprisotto, ugnsrostade grönsaker och milda till medelkraftiga hårdostar. Servera vinet lätt svalt, omkring 14–16 °C, för att lyfta fram fräschören och den röda frukten. En kort dekantering på 30–45 minuter rekommenderas, särskilt de första åren, för att öppna upp aromerna och runda av tanninerna.

Producent
Weingut Franz Keller är en av Badens mest prestigefyllda producenter och har länge varit en drivande kraft i utvecklingen av högkvalitativ tysk Spätburgunder. Beläget i Kaiserstuhl, ett av Tysklands varmaste och mest vulkanpräglade vinområden, har egendomen byggt sitt rykte på terroirdrivna, matvänliga viner med tydlig ursprungskaraktär. Franz Keller var tidigt ute med fokus på torra, gastronomiska viner och har spelat en viktig roll för att sätta Baden på kartan internationellt, särskilt när det gäller Pinot Noir. Med en filosofi som kombinerar noggrann vingårdsarbete, låg avkastning och respekt för naturen har producenten nått en rad utmärkelser och hög klassificering inom VDP-systemet, där lägen som Oberbergener Bassgeige hör till husets mest tongivande signaturviner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.