Frank John Riesling Brut 100 Mon. Hefelager Bio 2011 white

Frank John Riesling Brut 100 Mon. Hefelager Bio 2011 är en ovanligt välutvecklad och elegant mousserande riesling från Pfalz, skapad för dig som uppskattar djup, precision och lång lagring på jästfällningen. Med hela 100 månaders hefelagring får vinet en fin balans mellan frisk rieslingkaraktär och mogen, vinös komplexitet. Att det bara finns ett fåtal flaskor kvar gör det till en extra intressant lansering för samlare och entusiaster.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljus gyllengul ton med livlig, fin mousse. Doften är nyanserad och utvecklad med inslag av citrus, gröna äpplen, vita blommor, mineral, bröddeg och subtila toner av rostade nötter och lätt honung från den långa lagringen på jästfällningen. Smaken är torr, frisk och fokuserad med rieslingens klassiska syra som bär upp den mogna frukten. Här finns citrus, stenfrukt och tydlig mineralitet, men också en krämig textur och ett elegant, nästan salt avslut. Vinet har god lagringspotential, men är redan nu i ett mycket fint drickfönster där komplexiteten kommer fram på ett imponerande sätt.

Vinifiering
Vinet kommer från Pfalz, ett av Tysklands mest intressanta områden för riesling, där kombinationen av sol, svalka och varierade jordar ger tydliga men eleganta viner. Frank John arbetar biodynamiskt/in biologisk odling, och i denna cuvée ligger fokus på lång jästfällningslagring och varsam vinifiering för att bevara druvans rena karaktär samtidigt som vinet utvecklar djup och struktur.

Mat & Servering
Servera väl kylt, gärna vid 6–8 °C. Det passar utmärkt till ostron, skaldjur, sashimi, friterade förrätter, tempura och eleganta fiskrätter, men fungerar också fint till lagrade hårdostar eller som en mer matvänlig aperitif. Någon längre dekantering behövs normalt inte, men ge gärna vinet några minuter i glaset för att öppna upp aromerna.

Producent
Frank John är en kvalitetsinriktad producent i Pfalz som har gjort sig känd för rena, precisa och terroirdrivna viner med tydlig identitet. Gårdens fokus på ekologisk odling och lång lagring visar en tydlig ambition att skapa viner med både energi och komplexitet, och just den här mousserande rieslingen är ett bra exempel på producentens stil och hantverk.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.