Frank John Pinot Noir Bio 2018

Frank John Pinot Noir Bio 2018 är en biodynamiskt odlad Pinot Noir från Pfalz som kombinerar generös frukt med finstämd elegans. Vinet kommer från flera kalkrika lägen och har jäst spontant, vilket ger en levande och uttrycksfull stil med tydlig känsla för ursprung. Här möter traditionell hantverksvinifikation en modern, precis tolkning av tysk Pinot Noir.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup rubinröd färg med en klar, frisk lyster. Doften bjuder på fullt mogna hallon, svarta körsbär och jordgubbssylt, följt av florala toner, en aning vattenmelonskal samt subtila inslag av kall rök och rökt bacon i bakgrunden. Smaken är fyllig och fruktintensiv, men balanseras av frisk syra och en elegant struktur som ger vinet bra energi. De kalkrika jordarna märks i den fina, nästan kalkiga precisionen, och den varsamma lagringen på franska fat låter frukten stå i centrum. Vinet har god utvecklingspotential och kan med fördel lagras några år till för att få ännu större komplexitet och djup.

Vinifiering
Druvorna kommer från olika lägen i Pfalz med hög andel kalk i jorden, vilket bidrar till vinets fräschör, spänst och mineralitet. Skörden sker biodynamiskt, och musten jäser spontant på skalen för att extrahera så mycket frukt och struktur som möjligt. Efter den malolaktiska jäsningen lagras vinet i 225- och 500-liters fat under två år, med mycket liten andel nytt trä, och buteljeras ofiltrerat för att bevara sin naturliga uttrycksfullhet.

Mat & Servering
Passar utmärkt till ankbröst, kalv, svamprätter, rökt fågel eller smakrika rätter med rostad rotfrukt. Servera gärna vid 15–17 °C och dekantera gärna vinet en stund innan servering, särskilt om det är ungt, för att öppna upp aromerna fullt ut.

Producent
Frank John är en producent i Pfalz som har gjort sig känd för att arbeta biodynamiskt och med stor respekt för råvaran. Fokus ligger på precision, balans och tydlig ursprungskänsla, något som har gett vinerna en stark position bland kvalitetsmedvetna Pinot Noir-älskare. Producenten har blivit uppskattad för sin eleganta och kompromisslösa stil, där hantverk och terroir får gå före allt annat.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.