Franck Bonville Champagne Grand Cru Rosè Brut

Franck Bonville Champagne Grand Cru Rosé Brut är en elegant och smakrik roséchampagne från några av Champagnes allra bästa lägen. Här möts frisk, kritig Chardonnay och struktur från Pinot Noir i en stil som är både raffinerad och generös. Som Grand Cru-klassad champagne erbjuder den en nivå av precision och terroiruttryck som gör den perfekt både som lyxig aperitif och till mat.

Smakprofil
I glaset får du en vacker, ljus laxrosa färg med fina, livliga bubblor som bildar en stadig mousse. Doften är nyanserad och frisk, med toner av röda vinbär, smultron, blodapelsin och granatäpple, tillsammans med subtila inslag av citrus, mineralitet, brioche och en lätt blommighet. Smaken är torr, energisk och ren, med krispig syra och en tydlig kalkig sälta från de Grand Cru-klassade vingårdarna. Röda bär, grapefrukt, mogna äpplen och ett lätt krämigt inslag från kontakten med jästfällningen ger både djup och balans. Eftersmaken är lång, stram och elegant med inslag av citruszest och kritig mineralitet. Den kan med fördel njutas ung för sin friskhet, men har också flera års lagringspotential för den som uppskattar mer utvecklade, brioche- och nöttoner.

Vinifiering
Franck Bonville är främst kända för sina förstklassiga Chardonnay-baserade champagner från Grand Cru-byar på Côte des Blancs, och i denna rosé får Chardonnay en vacker smakkompis i Pinot Noir. Druvorna kommer från Grand Cru-klassade lägen med kalkrik jordmån som ger vinernas distinkta friskhet, finess och mineralitet. Skörden sker manuellt för att säkerställa optimal selektering av druvorna. Basvinet vinifieras traditionellt i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara druvornas rena frukt, och en mindre andel rött vin av Pinot Noir blandas in för att ge färg, struktur och arom. Därefter följer den andra jäsningen på flaska och lång lagring på jästfällningen, vilket bidrar till den krämiga texturen och de brödiga tonerna innan dosagen ställs in till en balanserad brut-stil.

Mat & Servering
Denna Grand Cru Rosé Brut är en mycket mångsidig matpartner. Den passar utmärkt som aperitif, men kommer verkligen till sin rätt tillsammans med eleganta rätter som carpaccio på lax eller tonfisk, skaldjur, sushi och sashimi, lätt grillad fisk, vit fisk med citrus och örter, eller ljusare kötträtter som kyckling, kalv och eleganta charkuterier. Den fungerar även fint till milda, krämiga ostar eller rätter med inslag av röda bär. Servera väl kyld, gärna vid 8–10 °C, i ett något större champagneglas eller tulpanformat glas för att framhäva doft och struktur. Kort luftning i glas eller en mycket lätt karaffering kan vara gynnsam om flaskan är yngre och nyöppnad, men generellt behövs ingen lång dekantering.

Producent
Champagnehuset Franck Bonville är ett familjeägt domaine baserat i den ansedda Grand Cru-byn Avize på Côte des Blancs. Sedan mitten av 1900-talet har familjen byggt upp ett starkt rykte för sina rena, precisa och mineraldrivna champagner, med tydligt fokus på Chardonnay från Grand Cru-lägen. Husets viner räknas bland de mer terroirdrivna odlarchampagnerna i regionen, och deras noggranna arbete i vingårdarna kombinerat med en återhållsam, klassisk vinifiering har gett dem en trogen skara entusiaster världen över. Denna Rosé Grand Cru Brut visar hur huset lyckas förena sin signaturstil – kritig fräschör och elegans – med charm och frukt från Pinot Noir.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.