Foradori Sgarzon Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti 2018 Bio

Foradori Sgarzon Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti 2018 Bio är ett tydligt uttryck för Teroldegos mer eleganta sida, där friskhet, precision och djup möts i samma glas. Druvorna kommer från den enskilda lägenheten Sgarzon i Trentino, och den långa skalkontakten i amfora ger vinet en särpräglad textur och ett nästan eteriskt uttryck. Foradori är sedan länge en av de viktigaste förvaltarna av den lokala druvan Teroldego, och just Sgarzon visar varför sorten räknas som en av regionens mest spännande.

Smakprofil
Vinet har en tät, mörk rubinröd färg som signalerar både koncentration och finess. Doften bjuder på mogna björnbär, svarta körsbär och cassis, tillsammans med viol, kryddighet, grafit och en lätt ton av lakrits. Smaken är saftig och exakt med en fin balans mellan struktur och friskhet. Tanninerna är silkeslena men markerade, och den mineraliska karaktären ger extra längd och energi. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där komplexiteten och de florala tonerna lär bli ännu mer nyanserade.

Vinifiering
Druvorna kommer från Sgarzon, en sandigare vingårdsläge i Vigneti delle Dolomiti som ger Teroldego en lättare, friskare och mer elegant stil än Foradoris mer kraftfulla läge Morei. Den sandiga jorden bidrar till vinets fina aromatik och tydliga mineralitet. Skörden sker med stor noggrannhet och musten får jäsa med skalen under en lång 8-månaders maceration i spanska leramforor, vilket ger djup, struktur och en mjuk, naturlig tanninprofil.

Mat & Servering
Servera gärna till lamm, viltfågel, svamprätter eller långkok med örtiga och mustiga smaker. Vinet trivs också utmärkt med hårdostar och risotto med skogssvamp. Serveringstemperaturen bör ligga runt 16–18 °C, och en kort dekantering kan vara fördelaktig om vinet är ungt eller nyss öppnat.

Producent
Foradori är en av de mest respekterade producenterna i Trentino och har spelat en avgörande roll i att lyfta fram Teroldego som en seriös och karaktärsfull druvsort. Gården är starkt förknippad med biodynamiskt och hållbart arbete samt ett kompromisslöst fokus på ursprung och precision. Genom sina olika parceller, inte minst Sgarzon och Morei, har Foradori fått stor uppmärksamhet för att visa Teroldegos bredd och regionens unika potential.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.