Fontanafredda Moscato d'Asti Moncucco 2025

Fontanafredda Moscato d’Asti Moncucco 2025 är ett sött och aromatiskt dessertvin från Piemonte, gjort på Moscato Bianco – även kallad Moscato Reale. Vinet kommer från den historiska cru-läget Moncucco i Santo Stefano Belbo och utmärker sig genom sin naturliga pärlande friskhet, tydliga terroiruttryck och ovanligt goda lagringspotential för vintypen.

Smakprofil
I glaset är vinet halmgult med gyllene nyanser och en fin, naturligt pärlande effekt. Doften är generös och blommig, med inslag av mogen päron, vit persika och honung, kompletterade av eleganta toner av robiniablom, lindblom, salvia och citron. På smak är det sött, fylligt och livligt på samma gång, med en frisk syra som balanserar sötman och ger vinet energi. Den aromatiska fruktigheten följs av blommiga och lätt örtiga nyanser, medan den mjuka mousse-känslan bidrar till en lättsam och lång, behaglig avslutning. Moscato d’Asti dricks ofta ungt för sin fräschör, men just Moncucco har en sällsynt lagringspotential och kan enligt producenten utvecklas i över tjugo år.

Vinifiering
Druvorna kommer från Moncucco, ett brant och terrasserat vingårdsläge i Santo Stefano Belbo på 220–320 meters höjd. De medelkorniga jordarna innehåller inslag av märgel och sand, och de stora temperaturskillnaderna mellan dag och natt gynnar druvornas aromatiska utveckling. Druvorna odlas ekologiskt och skördas för hand. En del av skörden genomgår kallmaceration på skalen innan varsam pressning, där endast den självavrunna musten används. Jäsningen avbryts genom nedkylning för att bevara det naturliga restsockret och den lätta pärlande karaktären. Vinet får därefter mogna på fina jästfällningar i minst tio månader.

Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 6–8 °C, som aperitif eller till blåmögelost, glaserat kött och rätter med sötsyrliga smaker. Det är också ett klassiskt och uppskattat val till italienska desserter, fruktdesserter och bakverk. Vinet behöver normalt inte dekanteras; häll upp det försiktigt i väl kylda dessertvinsglas för att bevara dess fräschör och pärlande uttryck.

Producent
Fontanafredda är en av Piemontes mest välrenommerade vinproducenter och har sina rötter i Langhe, där egendomen grundades 1858 av kung Vittorio Emanuele II. Producenten har länge spelat en betydande roll i regionens vintradition och är särskilt känd för att förena historiska vingårdslägen med ett noggrant och modernt hantverk. Moncucco hyllar dessutom områdets kulturella arv: etikettens livliga ”M” för tankarna till de eldar som författaren Cesare Pavese beskrev i skildringar av traktens gamla lantliga nattfester.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.