Fontanafredda Alta Langa Limited Edition Brut 2021

Fontanafredda Alta Langa Limited Edition Brut 2021 är en elegant mousserande vinupplevelse från hjärtat av Piemonte. Den här årgången är en hyllning till den traditionella Alta Langa-metoden och tillverkas i limiterad upplaga med noga utvalda druvor av Chardonnay och Pinot Nero. Med minst 30 månaders lagring på sin jästfällning utvecklas ett vin med karaktär, komplexitet och ett tydligt ursprung.

Smakprofil
I glaset visar vinet en gnistrande halmgul färg med fina, uthålliga bubblor. Doften bjuder på eleganta toner av vita blommor, citrus, rostat bröd och subtila inslag av hasselnötter. Smaken är torr och välbalanserad med tydliga mineraltoner, frisk syra samt nyanser av mogen äpple, grapefrukt, mandel och en diskret kryddighet. Den omslutande och krämiga bubblan förstärker upplevelsen, och eftersmaken är lång och livfull med ett lätt rostat avslut. Alta Langa Limited Edition Brut kan njutas redan nu men har också fin lagringspotential, vilket låter vinets aromer utvecklas ytterligare med tiden.

Vinifiering
Fontanafredda använder endast handplockade Chardonnay- och Pinot Nero-druvor odlade på högre höjder med kalkrik jord, vilket ger vinet dess fräschör och mineralitet. Druvorna pressas varsamt och musten jäser i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara renheten och de svala aromerna. Vinet får sedan jäsa en andra gång på flaska enligt klassisk metod och lagras minst 30 månader på jästfällningen, vilket ger komplexitet, textur och fina, integrerade bubblor.

Mat & Servering
Detta mousserande vin är ett mångsidigt matvin och passar särskilt bra till skaldjur som ostron och havskräftor, klassisk Vitello Tonnato, samt till lättare pastarätter, charkuterier och milda ostar. Servera vid 6–8°C och gärna i ett större mousserande vinglas. För att vinets hela uttryck ska blomma ut rekommenderas kortare dekantering eller att vinet får andas i glaset.

Producent
Fontanafredda är en av Piemontes mest anrika vinproducenter, grundad 1858 av den första kungen av Italien. Vingården är känd för sitt engagemang för hållbar odling och för att lyfta fram Piemontes terroir i sina viner. De har blivit prisade internationellt och är en viktig föregångare för Alta Langa-konceptet samt för italienska kvalitetsviner i stort.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.