Folonari Brunello di Montalcino La Fuga 2020

Folonari Brunello di Montalcino La Fuga 2020 är en klassisk och samtidigt uttrycksfull Brunello från ett av Toscanas mest hyllade områden. Här möts 100 % Sangiovese, höghöjdsodling och lång lagring i slavonska ekfat i en vin med tydlig struktur, elegans och lagringsdjup. Folonari-familjens långa vintradition, som sträcker sig tillbaka till 1700-talet, ger ytterligare tyngd åt en redan prestigefylld vinikon.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup rubinröd färg med utvecklingspotential som med tiden går mot mer tegelröda nyanser. Doften är nyanserad och klassisk för Brunello, med körsbär, mogna röda bär, rosor, torkade örter, läder och en fin ton av kryddor och fat. Smaken är torr, kraftfull och välbalanserad med frisk syra, fasta men fina tanniner och en lång, harmonisk avslutning. Frukten är koncentrerad men elegant, med inslag av mogna körsbär, plommon, lakrits och subtil ek. Vinet har mycket god lagringspotential och kommer att utvecklas positivt under många år framöver.

Vinifiering
Druvorna kommer från Montalcino i Sienaområdet, nordväst om Monte Amiata, där vingårdarna ligger på omkring 400 meters höjd med milda temperaturer och svalkande havsbrisar. Kombinationen av höjd, klimat och toskansk jordmån ger god fenolisk mognad och en fin balans mellan frukt och syra. Skörden sker i oktober när druvorna nått full mognad, följt av cirka 15 dagars skalmaceration och alkoholjäsning i temperaturkontrollerade ståltankar vid 28 grader. Efter jäsningen lagras vinet i fyra år, varav minst 36 månader på 30–40 hl slavonska ekfat, innan det får ytterligare minst 12 månaders flaskmognad. Denna klassiska vinifiering framhäver Sangiovesens djup, struktur och elegans samtidigt som den bevarar ursprungets tydliga karaktär.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C. Vinet passar utmärkt till långkok, vilt, bistecca alla fiorentina, lamm, svamprätter och lagrade hårdostar som pecorino eller parmesan. En stund på karaff, gärna 1–2 timmar före servering, rekommenderas särskilt om vinet dricks ungt för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Tenuta La Fuga är en del av Folonari-familjens vintradition, en familj som har arbetat med vin sedan 1700-talet och som idag är ett välkänt namn inom italiensk vinproduktion. Gården har en strategisk placering i Montalcino, och kombinationen av terroir, hantverk och erfarenhet har gjort deras Brunello till en uppskattad representant för regionen. Folonari är särskilt känd för att förena klassisk stil med konsekvent kvalitet, vilket har gett vinerna starkt anseende både i Italien och internationellt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.