Firriato l'Ecru' 0.5L 2023

Firriato l’Ecru’ 2023 är ett förföriskt dessertvin från Sicilien, tappat på elegant 0,5 L-flaska – perfekt när du vill avsluta en måltid med något riktigt speciellt. Här möts den aromatiska druvan Zibibbo och den sällsyntare Malvasia di Lipari i en söt nektar som är både aristokratisk, sensuell och förbluffande fräsch. Vinet fångar solvärmen och havsbrisen från Sicilien och bjuder på en nästan viskande textur med extraordinär längd på smaken. Detta dessertvin utmärker sig genom sin kombination av intensiva aromer, silkig balans och en sötma som aldrig blir tung eller påträngande. L’Ecru’ är ett modernt uttryck för den sicilianska traditionen med passito- och liknande dessertviner, men med en mer finstämd, elegant profil som gör det lika njutbart på egen hand som till mat.

Smakprofil
I glaset visar Firriato l’Ecru’ 2023 en tät, ljus gyllengul till bärnstensfärgad ton med vackra, långsamma gardiner som avslöjar dess koncentration. Doften är intensiv och komplex: solmogen aprikos, torkade aprikoser, kandiserad citrus, kanderad apelsinskal, akaciahonung och vita blommor, med havssälta, kryddiga inslag och en lätt ton av torkade örter som ger djup och fräschör. Smaken är sammetslen och nästan krämig, men med en vibrerande syra som håller sötman perfekt i schack. Här återkommer drag av tropisk frukt, aprikos, gul persika, apelsinblom, kanderade frukter och en lätt sälta som påminner om Medelhavet. Eftersmaken är mycket lång, mjuk och ”kärleksfullt” fruktig, med honungstoner och florala nyanser som dröjer kvar. Vinet är njutbart redan nu men kan vinna ytterligare nyansrikedom och komplexitet vid lagring 5–8 år under goda förhållanden.

Vinifiering
Firriato l’Ecru’ hämtar sin karaktär från Siciliens varma, solrika klimat och närheten till havet, där mineralrika jordar och havsbriser ger druvorna både hög mognad och aromatisk intensitet. Zibibbo och Malvasia di Lipari skördas selektivt vid optimal mognad, ofta för hand, för att säkerställa en perfekt fruktkvalitet. En del av druvorna kan torkas lätt (appassimento/passito-stil) eller skördas sent för att koncentrera socker och aromer innan de pressas varsamt. Jäsningen sker långsamt under kontrollerade temperaturer för att bevara de delikata, aromatiska tonerna, och vinet får sedan vila för att integrera sötma, syra och aromer till en harmonisk helhet.

Mat & Servering
L’Ecru’ 2023 är ett utmärkt sällskap till eleganta desserter som mandelkaka, pistagebakverk, panna cotta med citrus, crème brûlée, fruktiga desserter med aprikos, persika eller apelsin samt kvalitetsglass med nöt- eller karamellsmaker. Det matchar också väldigt fint med blåmögelost, lagrade hårdostar eller en enkel bricka med nötter och torkad frukt. Servera gärna lätt kylt, runt 10–12 °C, för att lyfta fram fräschören och aromerna utan att dölja komplexiteten. En kort luftning i glaset, eller i en liten karaff i 10–15 minuter, hjälper vinet att öppna upp sina mer subtila toner.

Producent
Firriato är en av de ledande producenterna på Sicilien och har sedan slutet av 1900-talet spelat en viktig roll i regionens kvalitetsrevolution. Med vingårdar på olika platser runt ön – från havsnära lägen till högre altituder – arbetar de målmedvetet med att uttrycka Siciliens mångfacetterade terroir genom både klassiska och mer innovativa viner. De är särskilt uppmärksammade för sin kombination av lokala druvsorter, hållbar odling och modern vinmakning, vilket har gett internationellt erkännande och många utmärkelser. L’Ecru’ är ett av deras mer prestigefyllda dessertviner och visar tydligt varför Firriato räknas som en referensproducent för eleganta, aromatiska viner från Sicilien.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.