Firriato Cavanera Ripa di Scorciavacca Bianco 2023

Firriato Cavanera Ripa di Scorciavacca Bianco 2023 är en exklusiv vitvin från Sicilien som omfamnar den vulkaniska öns råa skönhet och elegans. Vinet står ut genom sin harmoniska kombination av kraftfull mineralitet och aristokratisk mjukhet - en sann reflektion av öns unika terroir. Med sin rika historia som förknippar lokala druvsorter och moderna vinmakartekniker är denna cuvée ett lysande exempel på Firriatos expertis.

Smakprofil
I glaset glänser vinet med en ljus, halmgul färg som ger löften om fräschör. Doften är generös och komplex, med inslag av citrusblommor, grapefrukt, stenfrukter och subtila toner av medelhavsörter. När du sätter näsan till glaset, framträder en tydlig salt mineralitet som vittnar om vinets vulkaniska ursprung. På gommen levererar vinet en energisk syra och balanserad fruktighet med smaker av citron, syrligt äpple och mogen persika. Den mineraliska strukturen ger vinet en nästan elektrisk spänning och en oemotståndlig precision. Avslutningen är lång, elegant och stenig, med ett delikat saltinslag som stannar kvar länge. Detta vin har potential att utvecklas ytterligare under några års lagring, där den redan komplexa strukturen kommer att få djupare toner.

Vinifiering
Druvorna till Cavanera Ripa di Scorciavacca handskördas på hög höjd på Etnas sluttningar, där den vulkaniska jorden bidrar med en unik mineralitet och friskhet. Kombinationen av Carricante och Catarratto Bianco Comune ger både struktur och fyllighet. Vinet vinifieras noggrant i temperaturkontrollerade tankar för att bevara druvornas naturliga aromer och färskhet. Efter jäsning lagras vinet en tid på sin jästfällning (sur lie), vilket bidrar till dess eleganta textur och komplexa aromaspektrum.

Mat & Servering
Njut av detta vin till skaldjur, grillad fisk, ostron eller färska, syrliga sallader. Det passar också utmärkt till medelhavsinspirerade rätter och ljust kött. Servera väl kylt, gärna mellan 8-10°C, och om möjligt lufta vinet ett par minuter innan servering för att framhäva dess minerala och aromatiska nyanser.

Producent
Firriato är en av Siciliens främsta vinproducenter och har sedan 1980-talet varit en banbrytare för kvalitetsvin från ön. Med sina vingårdar på både Etnas sluttningar och andra ursprungsklassade områden, förvaltar Firriato både tradition och innovation i syfte att lyfta fram Siciliens terroir. Deras engagemang för hållbar vinodling och nytänkande har gett dem internationell uppmärksamhet och flera priser för såväl vita som röda viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.