Feral Drinks Feral Nr. 3 Red: Red Beet Pepper, Thyme, Oak 0,0 %

Feral Nr. 3 är den mest kraftfulla och komplexa skapelsen i Feral-serien från Sydtyrolen – ett alkoholfritt, djuprött och aromatiskt alternativ med oväntad djup. Här möts fermenterad rödbeta och vild blåbärssaft med svartpeppar, timjan, chili och ek för en smakprofil som påminner mer om ett elegant rött vin än en klassisk läsk. Produkten bär på samma känsla av hantverk och plats som regionens fermenterade traditioner, men i en modern och helt alkoholfri tappning.

Smakprofil
I glaset framstår Feral Nr. 3 som tät och djupt röd med ett nästan vinlikt skimmer. Doften bjuder på mörka bär, skogsstig, jordiga toner, vild kryddighet och en diskret rökighet. Smaken är koncentrerad och mångfacetterad, med rödbetans mjuka sötma, blåbärets mörka fruktighet och en tydlig men balanserad pepprig hetta. Syran ger friskhet och struktur, medan den fina tanninkänslan och örtigheten skapar ett långt, komplext avslut. Den har gott om karaktär och kan gärna utvecklas något i glaset, men är främst tänkt att njutas ungt för sin fräschör och intensitet.

Vinifiering
Feral Nr. 3 är baserad på fermenterad röd beta och vild blåbärssaft från Trentino-Sydtyrolen, ett område där bergsklimat och frisk höjdluft ofta ger tydlig syra och rena smakuttryck. Till detta adderas extrakt av svartpeppar, timjan, chili och ek, vilket bygger upp struktur, värme och ett djup som ger drycken ett tydligt gastronomiskt uttryck. Tillverkningen sker i liten skala med fokus på naturlig fermentering och varsam extraktion för att bevara råvarornas karaktär och den komplexa, örtiga profilen.

Mat & Servering
Servera väl kyld, gärna vid 8–10 °C, för att lyfta fram friskheten och de kryddiga nyanserna. Feral Nr. 3 passar särskilt bra till umamirika rätter som grillade svampar, linscurry, rostad blomkål, tempeh eller andra vegetariska rätter med djup och krydda. Ingen dekantering behövs, men låt gärna drycken få vila en stund i glaset för att aromerna ska öppna upp sig.

Producent
Feral Drinks produceras av Feral Località Maso Parti 2A i Sydtyrolen, en producent som arbetar i gränslandet mellan fermentering, växtbaserade ingredienser och vinlik komplexitet. Serien har blivit uppmärksammad för sitt innovativa uttryck och sin förmåga att skapa seriösa, matvänliga alternativ utan alkohol. Feral Nr. 3 är ett bra exempel på producentens ambition att förena terroir, hantverk och modern smakupplevelse i ett format som passar den premiumkonsument som söker något annorlunda.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.