Felsina Fontalloro 2021

Fèlsina Fontalloro 2021 är ett ikoniskt uttryck av Sangiovese – kraftfullt, elegant och med en distinkt toskansk själ. Druorna kommer från vingårdar som korsar gränsen mellan Chianti Classico och Chianti Colli Senesi, vilket ger vinet en unik mångfald och djup. Resultatet är en IGT Toscana som fångar både tradition och terroir med precision.

Smakprofil
Utseende: Djup rubinröd färg med livliga, purpurröda nyanser som antyder ungdom och koncentration. Doft: Fokuserad och nyanserad med körsbär i flera lager – från syrliga moreller till mörka surkörsbär – följt av plommon, viol, torkade örter och balsamiska toner. Subtila inslag av ceder, lakrits, tobak och kryddor från ekfaten ger komplexitet utan att dominera frukten. Smak: Tät och silkesstram struktur med energisk syra som bär upp kärnfrukten. Mogna men bestämda tanniner ger stadga och elegans, medan skikt av körsbär, skogsbär, apelsinzest och jordiga mineraltoner utvecklas i glaset. Balansen mellan friskhet och fyllighet är tydlig – ett signum för 2021 i Toscana. Final: Lång, precis och mineralsälta i avslutet med ekon av svart te, balsamico och fin krydda. Vinet växer i glaset och lämnar en känsla av renhet och fokus. Lagringspotential: Stor lagringskapacitet. Drick gärna från 2026, men vinet har potential att utvecklas och fördjupas i 15–20 år eller längre under goda förhållanden.

Vinifiering
Terroir: Druorna kommer från Fèlsinas parceller i Castelnuovo Berardenga, där landskapet markerar skarven mellan Chianti Classico och Colli Senesi. Jordarna växlar mellan kalkrik alberese, galestro och mer ler- och sandstenspräglade partier, vilket ger både struktur, energi och en tydlig mineralitet. Höjdlägen och svala vindar bidrar till den rena syran och den klassiska, strama profilen. Skörd och vinifiering: Skörden sker för hand med strikt selektering. Jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar med skonsam nedtryckning av skalmassan och omdragningar för att extrahera färg och tannin på ett balanserat sätt. Macerationen brukar vara relativt lång för att få fram djup och textur. Fatslitage och mognad: Fontalloro lagras traditionellt i franska ekfat (kombination av nya och använda barriques) under cirka 18–22 månader följt av flasklagring före release. Eken används för att polera strukturen och förstärka komplexiteten utan att skymma Sangiovesens identitet.

Mat & Servering
Servera vid 16–18°C. Dekantera gärna 1–2 timmar i sin ungdom för att öppna upp frukten och mjuka tanninerna. Perfekt till bistecca alla fiorentina, lammstek med rosmarin, vilt som hjort och rådjur, svamprisotto med tryffel, långkok på oxsvans eller ugnsrostad suckling pork. Även utmärkt till lagrade hårdostar som Pecorino Toscano.

Producent
Fèlsina grundades på 1960-talet och ligger i Castelnuovo Berardenga, längst österut i Chianti Classico. Producenten har blivit en stilbildare för ren Sangiovese med viner som Chianti Classico Berardenga, Rancia Riserva och flaggskeppet Fontalloro. Med hållbara odlingsmetoder, noggrann vingårdsförvaltning och en kombination av tradition och modern precision har Fèlsina vunnit internationellt erkännande och otaliga utmärkelser, vilket placerar egendomen bland Toscanas mest respekterade.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.