Favia Quarzo Syrah Amador 2014

Favia Quarzo Syrah Amador 2014 är en karismatisk och kraftfull rödvin från Sierra Foothills i Amador County, Kalifornien. Här får du en 100 % Syrah som visar druvans mörka, intensiva sida, lyft av ett spektakulärt højlands-terroir fullt av järnrik jord, vulkansk sten och kvartskristaller – därav namnet ”Quarzo”. Detta är en vin för dig som söker djup, struktur och personlighet, snarare än bara frukt och kraft. Vinet utmärker sig genom sin koncentrerade, grafitdoftande stil och sin kombination av frisk syra, distinkt mineralitet och generös frukt – solbär, anis, kakao och en lätt ton av rökt fläsk. Det är en Syrah med tydlig ursprungskänsla från Amador County, men med samma precision och finess man förknippar med toppviner från Napa. Trots sin moderna framtoning bär det också på en historisk dimension: druvorna hämtas från de dramatiska Sierra Foothills, ett av Kaliforniens äldsta vinområden med rötter tillbaka till guldgrävareran på 1800-talet.

Smakprofil
I glaset framträder Favia Quarzo Syrah 2014 med en tät, nästan bläckig mörkröd färg med violetta skiftningar längs kanten – ett tydligt tecken på både druvkoncentration och välbevarad ungdom trots några år på flaska. Doften är intensiv och nyanserad: mörka solmogna bär som solbär och björnbär, insvepta i toner av grafit, anis, lakrits och krossad sten. Efter några minuter i glaset kommer lager av kakao, mörk choklad, viol och en subtil rökighet som för tankarna till rökt fläsk eller charkuterier. Det är en doftbild som både är kraftfull och elegant, med tydligt svalminerala stråk från de kvartshaltiga jordarna. I munnen är vinet rikt, energiskt och strukturfyllt. Frukten är tät och mörk – solbär, plommon och svarta körsbär – balanserad av en livlig syra som håller vinet fräscht och fokuserat. Tanninerna är fasta men fint polerade, vilket ger en silkeslen men ändå tydligt strukturerad munkänsla. Anis, kakao, svartpeppar och en lätt köttig rökighet breder ut sig i eftersmaken, tillsammans med en markerad mineralitet och en lång, rökigt-flintig avslutning. 2014 är nu inne i en mycket vacker drickfas, men vinet har fortfarande mer att ge. Med sin fasta struktur, friska syra och höga koncentration har det utmärkt lagringspotential ytterligare 5–8 år under goda förhållanden, där tertiära toner av läder, tobak och torkade örter gradvis kommer att ta större plats.

Vinifiering
Syrahdruvorna till Favia Quarzo 2014 kommer från högt belägna vingårdar i Sierra Foothills, Amador County – ett rått, kuperat landskap med marker som är rika på järn, vulkanisk sten och inslag av kvartskristaller. Detta speciella terroir ger naturligt låg avkastning, koncentrerad frukt och en tydlig mineraldriven karaktär i vinet. Skörden görs selektivt och för hand för att säkerställa att endast perfekt mogna klasar når källaren. I vineriet arbetar Favia efter biodynamiskt inspirerade principer, med varsam vinifikation som lyfter fram druvans och växtplatsens särdrag. Jäsning sker med noggrann temperaturkontroll och skonsam extraktion för att bevara fräschör och aromatisk precision. Därefter lagras vinet på ekfat – med balanserad användning av ny ek – vilket adderar komplexitet, textur och kryddighet utan att dominera den rena Syrah-frukten.

Mat & Servering
Favia Quarzo Syrah 2014 är ett utmärkt matvin för kraftigare, smakrika rätter. Tänk grillat eller långlagat nötkött, entrecôte med benmärg, lammstek med rosmarin och vitlök, viltgrytor, eller kryddiga charkuterier som salsiccia och lufttorkad skinka. Vinet fungerar även mycket väl till rätter med svamp, viltfågel eller grillade grönsaker med örter och rökt paprika. Servera vid 16–18 °C för optimal balans mellan fräschör och aromrikedom. De flesta årgångar, inklusive 2014, vinner på att dekanteras: ge gärna vinet 1–2 timmar i karaff innan servering för att öppna upp de mörka fruktnoterna, släppa fram den grafitdrivna mineraliteten och runda av tanninerna.

Producent
Favia Wines grundades 2003 av Annie Favia och Andy Erickson och har på bara ett par decennier etablerat sig som en av Napa Valleys mest omtalade och hyllade producenter. Andy har ett förflutet som vinmakare hos kultproducenten Screaming Eagle, och Annie har arbetat nära ikoner som John Kongsgaard och David Abreu – en bakgrund som ger både djup teknisk kunskap och en kompromisslös kvalitetsambition. Favia håller till i Coombsville, vid foten av Vaca Mountains öster om staden Napa, i en historisk vingård och källaranläggning som ursprungligen uppfördes av den italienska Carbone-familjen på 1800-talet. Här arbetar man efter biodynamiska principer, i nära samspel med naturen och med stor respekt för platsens historia – bland annat genom att återplantera valnöts- och fruktträd samt omfattande olivlundar. Favia har blivit en referensproducent för terroirdrivna, eleganta men kraftfulla viner från Napa och omgivande appellationer, med återkommande höga betyg från internationella kritiker – där Quarzo Syrah från Amador County hör till husets mest särpräglade och eftertraktade viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.