Falkenstein Valle Venosta Riesling 2024

Falkenstein Valle Venosta Riesling 2024 är en kristallklar tolkning av Riesling från Italiens alpina höjder. Den kombinerar bergslik friskhet med precis frukt och en skärpa som gör vinet både omedelbart tilltalande och lagringsdugligt. Ett vin för dig som söker ett torrt, mineraldrevet uttryck med fingertoppskänsla.

Smakprofil
Utseende: Ljust halmgul med tydlig grönskimrande kant, helt klar och ungdomligt lysande i glaset. Doft: Fokuserad och aromatisk med vit persika, grönt äpple och saftig lime. Under frukten finns lager av krossad sten, vitblommiga toner, bergörter och en lätt rökighet som antyder de steniga terrasserna i Val Venosta. Smak: Torr, precis och livlig. Citrus och stenfrukt möter energisk syra och ett klockrent mineralgrepp. Texturen är silkesstram med subtilt krämiga nyanser från jästkontakt, där inslag av grapefruktskal, nashi-päron och flintig sälta skapar djup och spänst. Final: Lång, ren och saltstänkt med ekon av citruszest, örter och kyld sten. Eftersmaken stramar åt på ett elegant sätt som inbjuder till nästa klunk. Lagringspotential: Drick nu för maximal friskör eller lagra 6–10 år för större komplexitet med honungstoner, vax och nötiga nyanser som utvecklas över tiden.

Vinifiering
Val Venosta (Vinschgau) i Alto Adige är en av Europas mest alpina vinmiljöer: torra, solrika somrar, kyliga nätter och stor dygnsvariation. Falkensteins branta, stenmurade terrasser ligger 600–900 meter över havet på mager urbergsskedja av gnejs, kvarts och skiffer – ett terroir som ger låg naturlig avkastning och markerad, kristallin mineralitet. Vingårdarna är vindutsatta och svala, vilket bevarar syran och förlänger mognaden. Skörden sker för hand i små kärl för att selektera perfekt mogna, friska druvor. Druvorna pressas varsamt som hela klasar. Musten klaras genom naturlig sedimentation innan spontanjäsning i stora akaciakar. Vinet genomgår ingen malolaktisk jäsning för att bevara Rieslingdruvans nerv och syra. Därefter följer 8–10 månaders lagring på jästfällningen i akacia med försiktig bâttonage vid behov, följt av vila på flaska innan lansering. Svavel sätts in med lätt hand.

Mat & Servering
Perfekt till ostron, råbiff med syrlig dressing, ceviche och finstämda skaldjursrätter; lyfter även forell, getost, schnitzel med citron och lätt kryddade asiatiska rätter. Servera vid 8–10 °C. Dekantera gärna 20–30 minuter i ung årgång för att öppna upp aromerna.

Producent
Falkenstein drivs av Franz och Bernadette Pratzner, som på 1990-talet ställde om från fruktodling till vin på de historiska terrasserna ovanför Naturno i Val Venosta. Idag räknas de som stilbildare för torra, mineraldrivna Riesling i Alto Adige, med noggrann handskörd, spontanjäsning och lagring i akacia som signum. Vinerna får regelbundet höga betyg och har satt regionens alpina Riesling på den internationella kartan.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.