Failla Olivet Ranch Pinot Noir 2020

Failla Olivet Ranch Pinot Noir 2020 är en förföriskt lättillgänglig men seriös Pinot Noir från hjärtat av Russian River Valley i Kalifornien. Druvorna kommer från den biodynamiskt odlade Olivet Vineyard, där Failla även har sin ”vuggestue” för unga vinstockar som senare planteras på andra lägen. Resultatet är en vin med en unik kombination av charm, precision och terroirdjup – en sann referens för modern kalifornisk Pinot Noir.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, rubinröd färg med livlig lyster. Doften är inbjudande och komplex med mörka körsbär, röda plommon och saftiga hallon i centrum, elegant flätade med toner av tobak, kryddor och subtila jordiga nyanser som ger extra djup och karaktär. På smaken är Failla Olivet Ranch silkeslen och fruktig med en nästan svävande lätthet, där den rena frukten bärs upp av fin syra och sammetslena tanniner. Mörka körsbär, hallon och plommon kompletteras av kryddighet och en lätt värme, utan att någonsin kännas syltig eller tung. Eftersmaken är lång, balanserad och otroligt drickvänlig. Vinet är härligt redan nu men har, tack vare sin struktur och balans, flera års fin utvecklingspotential framför sig.

Vinifiering
Olivet Ranch ligger mitt i Russian River Valley, ett av Kaliforniens svalare och mest Pinot Noir-vänliga områden, präglat av dimmiga morgnar, svala nätter och väldränerade jordar med inslag av sand, lera och alluviala avlagringar. Vingården sköts enligt biodynamiska principer, vilket främjar biologisk mångfald och ger druvor med tydlig platskänsla. Skörden sker uteslutande för hand, med noggrann sortering i vingården och vid ankomst till vineriet. Vinmakaren Ehren Jordan låter vinet mogna i en kombination av franska ekfat och cementtank, en metod som bevarar den rena frukten, ger subtil fatkrydda och framhäver elegans snarare än kraft – allt med målet att inget ska döljas eller överröstas.

Mat & Servering
Failla Olivet Ranch Pinot Noir 2020 är en mångsidig matvin och passar utmärkt till eleganta kötträtter som ankbröst, grillad kyckling, kalv, fläskkotlett eller en saftig fläskkarré med örter. Den fungerar även mycket bra till svamprisotto, grillade grönsaker, rotsaker i ugn och mildare hårdostar eller kittostar. Servera gärna vid 14–16 °C för maximal fräschör och balans. En kort luftning eller dekantering på 20–30 minuter kan hjälpa vinet att öppna upp sina aromer, särskilt om det dricks ungt.

Producent
Failla grundades av den respekterade vinmakaren Ehren Jordan, som under de senaste årtiondena blivit en av de mest inflytelserika rösterna för svalklimatsviner i Kalifornien. Med fokus på Chardonnay, Syrah och framför allt Pinot Noir från svalare lägen som Russian River Valley, Sonoma Coast och andra kustinfluerade områden, har Failla byggt ett rykte för viner som kombinerar europeisk elegans med kalifornisk fruktmognad. Genom småskalig, hantverksmässig produktion, noggrann vingårdsförvaltning och ett tydligt terroirfokus anses Failla idag vara en av de mest spännande producenterna i regionen, med återkommande höga betyg och en trogen skara vinälskare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.