Failla Lola Pinot Noir 2021

Failla Lola Pinot Noir 2021 är en förföriskt lättdrucken men seriös Pinot Noir från Kalifornien, skapad av kultproducenten Failla och vinmakaren Ehren Jordan. Druvorna kommer från två svala, vindpinade vingårdslägen – Petaluma Gap och Fort Ross-Seaview – vilket ger en vin med både elegans och tydlig kustkaraktär. Det här är en Pinot Noir där ren frukt, frisk syra och subtil ek är perfekt balanserade, utan överextraktion eller tung oakning.

Smakprofil
Vinet har en klar, rubinröd färg med lätt transparent kärna – typiskt för välgjord, svalklimats-Pinot. Doften är uttrycksfull och nyanserad med mörka körsbär, röda plommon, hallon och granatäpple, flätat samman med toner av svart te, torkade kryddor, subtil skogston och en lätt jordighet som ger djup. I munnen är Failla Lola silkeslent och nästan svävande i strukturen, med en saftig, rödfruktig kärna och en diskret värme som aldrig blir syltig eller tung. Smaken domineras av mogna röda bär, körsbär och hallon, med fint integrerad kryddighet från de franska ekfaten och en mineralisk fräschör från de kustnära lägena. Syran är livlig men polerad och tanninerna är mjuka och finkorniga, vilket gör vinet omedelbart charmigt men ändå seriöst. Vinet är utmärkt att njuta nu men har kapacitet att utvecklas vackert under 10–12 år, då mer sekundära aromer av skogsgolv, svamp och komplex kryddighet kommer att träda fram.

Vinifiering
Druvorna till Failla Lola Pinot Noir kommer från två högklassiga, svala kustlägen: Petaluma Gap, som ligger i den vindblåsta korridoren mellan Stilla havet och inlandet, samt Fort Ross-Seaview, spektakulärt beläget nära kusten ovanför dimslöjan. Här ger de svala vindarna, den långa växtsäsongen och de väldränerade jordarna druvor med hög aromintensitet, fin syra och moderat alkohol. Vingårdarna odlas efter ekologiska principer med stor respekt för naturen, och all skörd och druvsortering sker för hand för att säkerställa endast perfekt mogna klasar. Vinifieringen är hantverksmässig och låginterventionistisk: jäsning i små lotter, ofta med viss andel hela klasar för extra struktur och krydda, följt av lagring i en kombination av franska ekfat (övervägande använda, för subtil fatkaraktär) och cementbehållare som bevarar fruktens renhet och textur. Resultatet är en Pinot Noir där terroirens röst får tala fritt.

Mat & Servering
Failla Lola Pinot Noir 2021 är en mångsidig matvin som passar utmärkt till eleganta, inte alltför tunga rätter. Prova den till grillad eller ugnsrostad kyckling, ankbröst med körsbärssky, fläskkarré med örter, eller klassiker som Boeuf Bourguignon. Den fungerar också mycket fint till svamprisotto, grillade grönsaker, rödbetor med getost eller mildare hårdostar. Servera vid 14–16 °C för optimal fräschör och aromrikedom. En lätt dekantering på 20–30 minuter kan vara fördelaktig, särskilt de första åren, för att öppna upp doften och mjuka upp strukturen.

Producent
Failla grundades av Ehren Jordan, en av Kaliforniens mest respekterade vinmakare, med en tydlig vision: att skapa svala, terroirdrivna viner i europeisk stil från Kaliforniens bästa kustnära lägen. Sedan starten har Failla blivit en referensproducent för elegant Chardonnay, Syrah och framför allt Pinot Noir från områden som Sonoma Coast, Fort Ross-Seaview och Petaluma Gap. Genom småskalig, hantverksmässig produktion, hållbara odlingsmetoder och ett fokus på balans snarare än kraft, har Failla etablerat sig som en nyckelaktör i den moderna, svalklimatspräglade Kalifornien-renässansen. Vinerna är återkommande högt hyllade av internationella kritiker och anses idag vara bland de mest finstämda uttrycken av kustnära Pinot Noir i USA.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.