Failla Haynes Vineyard Syrah 2019

Failla Haynes Vineyard Syrah 2019 är en intensiv och karaktärsfull rödvin från en av Napa Valleys äldsta vingårdar, planterad redan 1967. Här visar Ehren Jordan exakt hur långt Syrah kan nå när den hanteras med erfarenhet från både Rhône och Kalifornien. Resultatet är en koncentrerad, elegant och tydligt terroirdriven Syrah med både kraft och finess. Vinet sticker ut genom sitt ursprung från den historiska Haynes Vineyard och en kompromisslös hantverksstil med hela klasar, noggrann handskörd och varsam fatlagring. Kombinationen av gammal vingård, fransk-inspirerad vinmakning och kalifornisk sol ger en vinprofil som både talar till Rhône-älskaren och den som söker modern Napa-precision. Haynes Vineyard har blivit ett av de mest respekterade lägena i regionen, och denna årgång är ett tydligt bevis på dess betydelse.

Smakprofil
I glaset framträder vinet djupt mörkrött med violetta skiftningar och en tät, nästan bläckig kärna – en tydlig markör för både druvsort och koncentration. Doften är klassisk Syrah med mörka bär, som björnbär och blåbär, följt av nymalen svartpeppar, rökt kött, grillad bacon, sandelträ och subtila, ädla kryddor från den franska eken. Med luft kommer inslag av viol, lakrits och en lätt rökighet som ger komplexitet. I munnen är vinet kraftfullt men balanserat, med tät, mörk frukt i centrum och en tydlig, pepprig kryddighet som löper genom hela smakupplevelsen. Texturen är strukturerad med fasta men fint mogna tanniner och en fräsch syra som håller allt på plats. Den mörka frukten och pepparn följer med långt ut i den långa, nyanserade eftersmaken, där lätt rökighet och ekkrydda ger djup. Vinet är redan mycket njutbart idag, men den tydliga strukturen och koncentrationen pekar på ett betydande lagringspotential – 8–12 år, och sannolikt mer i en vältempererad källare.

Vinifiering
Druvorna kommer från Haynes Vineyard i Napa Valley, en historisk vingård planterad 1967, där gamla stockar och djupa rotsystem ger små, koncentrerade skördar. Klimatet är svalt till måttligt med tydlig påverkan av kalla vindar, vilket förlänger mognadsperioden och bevarar fräschör och kryddighet i Syrah-druvorna. Skörden sker för hand med noggrann sortering i vingården och ytterligare selektering i vineriet. Ehren Jordan arbetar med hela klasar vid pressning och jäsning, vilket förstärker struktur, krydda och aromdjup. Jäsningen sker med varsam extraktion för att bevara elegansen. Därefter lagras vinet i 11 månader på franska ekfat, där endast cirka 15 % är ny ek – en medveten strategi för att ge stöd och komplexitet utan att dominera frukten eller terroir-uttrycket.

Mat & Servering
Failla Haynes Vineyard Syrah 2019 är ett utmärkt val till kraftiga kötträtter som lammstek med örter, grillad entrecôte, rådjursstek eller viltgryta med svamp. Den rökiga och peppriga tonen gör den också mycket fin till långlagrade hårdostar, charkuterier och rätter med grillad eller rökig karaktär. Servera gärna vid 16–18 °C för att få fram både frukt och kryddighet, och undvik för hög temperatur för att bevara fräschören. En dekantering på 1–2 timmar rekommenderas för yngre flaskor för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna; äldre flaskor kan med fördel dekanteras försiktigt en kortare stund enbart för att separera från eventuell fällning.

Producent
Failla grundades av Ehren Jordan och hans fru Anne-Marie i slutet av 1990-talet, efter att Ehren under många år byggt upp en imponerande meritlista inom vinvärlden. Med en bakgrund i konsthistoria och klassisk arkeologi är han i stort sett självlärd vinmakare – men erfarenheten från arbete i vinbutik, som guide och i källaren hos Joseph Phelps, samt två formativa år i Rhône som assistent åt en vinkonsult, lade grunden för hans stil. Väl hemma i Kalifornien satte han Turley Wine Cellars på kartan med kraftfulla, hyllade viner på Petite Sirah och Zinfandel, innan han 1998 startade Failla. År 2004 köpte paret en historisk gård från 1880-talet och byggde successivt upp en portfölj där Pinot Noir och Chardonnay från några av Kaliforniens främsta vingårdar spelar huvudrollen, men där kärleken till Syrah och Zinfandel består. Failla har blivit ett namn att räkna med för terroirdrivna, personliga viner med tydlig europeisk känsla, långt från modenycker och kortsiktiga trender.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.