Fabrice Chaillou La Dévergondée Pet Nat 2020 Magnum white

Fabrice Chaillou La Dévergondée Pet Nat 2020 Magnum är en livlig och charmigt opolerad mousserande Chenin Blanc från Loire – ett vin som kombinerar friskhet, energi och massor av personlighet. Som Pet Nat görs det enligt den ursprungliga metoden, där den naturliga jäsningen får skapa bubblorna direkt i flaskan, vilket ger en mer spontan och genuin stil. Namnet, som anspelar på de vilda 1920-talen, sätter tonen direkt: detta är ett vin med festkänsla och en tydlig attityd.

Smakprofil
Vinet har ofta en lätt disig, naturlig gyllene ton med fin, livlig mousse. Doften brukar bjuda på gröna äpplen, päron, citrus, vita blommor och ibland en subtil brödig eller jästpräglad nyans som ger extra djup. Smaken är frisk, torr och energisk med tydlig syra och en ren, fruktig kärna av citrus, stenfrukt och äpple. Magnumformatet bidrar till en mer harmonisk utveckling och gör vinet särskilt trevligt att dricka ungt, även om det kan vinna kortsiktig komplexitet under de närmaste åren.

Vinifiering
Vinet kommer från Loire, en region som är särskilt väl lämpad för Chenin Blanc tack vare sitt svala klimat och sina kalkrika jordar, som hjälper druvan att behålla sin fräschör och precision. Pet Nat-metoden innebär att musten buteljeras innan jäsningen är helt avslutad, vilket låser in den naturliga kolsyran och ger ett mer levande, ofiltrerat uttryck. Resultatet blir ett vin som känns både hantverksmässigt och direkt, med en tydlig känsla av plats och druva.

Mat & Servering
Servera väl kylt, gärna vid 6–8 °C, som aperitif eller till lättare rätter. Passar särskilt bra till ostron, skaldjur, tempura, sallader, getost och rätter med frisk syra eller lätt sälta. Någon längre dekantering behövs normalt inte – öppna försiktigt och njut av dess pigga, omedelbara stil.

Producent
Fabrice Chaillou är en Loire-producent som arbetar i en stil där fräschör, druvrenhet och naturlig energi står i centrum. Producenten är en del av den växande gruppen vinmakare i regionen som lyfter fram Chenin Blanc i mer lekfulla och personliga uttryck, samtidigt som man behåller förankringen i Loire-traditionen. La Dévergondée visar tydligt hur klassisk druvkaraktär kan möta modern, spontan vinmakning på ett mycket tilltalande sätt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.