Estasi Pas Dose In Armonia 2017

Estasi Pas Dosè In Armonia 2017 från Franco di Filippo är ett mousserande vin som överraskar och fascinerar redan vid första klunken. Utan tillsatt dosage (Pas Dosé) utmärker sig detta vin genom sin rena, oförfalskade karaktär och sitt eleganta uttryck av Apuliens terroir. Här möts tradition och innovation i en unik tolkning av Moscato-druvan som hyllar Medelhavets livfulla aromer och förföriska fräschör.

Smakprofil
I glaset lyser Estasi Pas Dosè med en klar, gyllene nyans och livliga, små bubblor som dansar upp mot ytan. Doften bjuder på en komplex blandning av färska vita blommor, citruszest, aprikos och subtila örter från det varma kustlandskapet. På paletten är vinet friskt och elegant, med en silkeslen mousse och tydliga inslag av mogna stenfrukter, mandarin och diskreta mineraltoner. Den förföriskt torra avslutningen bjuder på långvariga, aromatiska toner av apelsinblom och grapefrukt, vilket ger ett rent och harmoniskt avslut. Estasi Pas Dosè utvecklas fint över de närmaste åren och kan lagras för att ytterligare fördjupa sin komplexitet och aromrikedom.

Vinifiering
Vingårdarna i Apulien präglas av ett solrikt klimat, kalkrika jordar och närheten till havet, vilket ger druvorna en unik balans mellan friskhet och mognad. Moscato Bianco och Moscato Reale handskördas vid optimal mognad för att bevara deras naturliga aromer och fräschör. Efter varsam pressning och jäsning sker den andra jäsningen på flaska enligt traditionell metod, utan tillsatt socker (zero dosage), vilket ger ett autentiskt och uttrycksfullt mousserande vin. Lagringen på jästfällningen bidrar med djup och krämig textur, samtidigt som vinets naturliga karaktär står i centrum.

Mat & Servering
Estasi Pas Dosè In Armonia är ett perfekt aperitifvin och passar även utmärkt till skaldjur, ostron, ceviche, sushi samt lätta sallader eller krämiga getostar. Serveras bäst väl kyld, omkring 8–10°C, och kan gärna dekanteras försiktigt för att framhäva sina mest subtila aromer. Prova också som följeslagare till asiatiska rätter med fräschör och krydda.

Producent
Franco di Filippo Azienda Agricola är en passionerad familjeproducent som drivs av kärleken till Apuliens jord och traditioner. Med ett starkt fokus på hållbarhet och hantverk har Franco di Filippo etablerat sig som en förkämpe för regionens urdruvor och naturnära vinmakning. Vineriet är erkänt för sin kompromisslösa kvalitet och sitt nytänkande arbete med sällsynta druvsorter, vilket har lett till nationella och internationella utmärkelser och ett växande rykte bland vinälskare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.