Enrico Serafino Alta Langa Brut Oudeis 2020

Enrico Serafino Alta Langa Metodo Classico Oudeis Brut 2020 är en mousserande vinupplevelse som verkligen förkroppsligar kraften i Langas unika terroir. Med sin eleganta blandning av Pinot Nero och Chardonnay hyllar denna cuvée inte bara regionens naturrikedom, utan också filosofin att det är jorden – inte människan – som skapar vinets komplexitet. Oudeis, som betyder ”ingen” på grekiska, är en referens till Odysseus och sätter fokus på terroirets betydelse i varje bubblande droppe.

Smakprofil
I glaset glänser Oudeis Brut 2020 med en ljus, gyllene färg och en intensiv, livlig mousse som direkt lockar till nästa klunk. Doften är förföriskt ren och frisk med aromer av vita blommor, gröna äpplen, citrus och subtila rostat bröd-toner, en direkt spegling av klassisk metodo classico-stil. Smaken är elegant balanserad med en krispig mineralkaraktär, där inslag av mogen citrus, gula äpplen och stenkross kompletteras av en lätt nötig eftersmak. Moussen är fin och ihållande, vilket gör avslutet både friskt och sofistikerat. Detta vin har också potential att utvecklas vackert under de kommande åren, tack vare sin struktur och syra.

Vinifiering
Vingårdarna bakom Oudeis ligger på rindarna i Alta Langa, kända för sina kalkrika jordar och idealiska mikroklimat för mousserande vinproduktion. Druvorna handplockas noggrant i små lådor för att bevara fräschör och kvalitet, något som är avgörande för att skapa denna premium cuvée. Efter skörd pressas druvorna varsamt och basvinet jäses på ståltank innan det genomgår den traditionella andra jäsningen på flaska – Metodo Classico. Vinet lagras på sin jästfällning i minst 30 månader, vilket ger komplexitet, krämighet och en finess som genomsyrar varje glas.

Mat & Servering
Oudeis Brut 2020 gör sig utmärkt ihop med delikata skaldjursrätter, ostron, milda hårdostar eller som ett lyxigt sällskapsvin vid festliga tillfällen. Serveras helst vid 6–8°C för att framhäva de friska aromerna och den fina bubblan. En kort dekantering kan öppna upp de subtila doftlagren ytterligare.

Producent
Enrico Serafino är ett av Piemontes äldsta och mest respekterade vinhus, grundat 1878 i den lilla staden Canale. Sedan starten har de spelat en pionjärroll inom mousserande vin i regionen och deras namn är idag synonymt med kvalitet och innovation. Genom att kombinera traditionella metoder med ett nyfiket sinne för terroir har de uppnått internationell erkännande och fortsätter att placera Alta Langa på världskartan.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.