Altare Elio Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019

Elio Altare Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019 är en uttrycksfull och karaktärsfull Barolo från en av Serralunga d’Albas mest respekterade lägen. Denna 100% Nebbiolo kommer från vingården Cerretta – Vigna Bricco – där druvorna odlas med minimal mänsklig påverkan för att spegla platsens rena uttryck. En Riserva som förenar Serralungas kraft med Altare-husets precision och elegans.

Smakprofil
Utseende: Klar, djup granatröd färg med tegelkant som antyder struktur och lagringspotential. Doft: Öppnar med klassiska Barolo-nyanser av rosor och viol, följt av röda körsbär, hallon och granatäpple. Underliggande lager av tjära, lakrits och kryddor möter jordig mineralitet, järn och en diskret balsamisk ton – typiskt för Serralungas mer kalkrika och sandstenspräglade jordar. Smak: Stram, fokuserad och vertikal med livlig syra som bär den rena frukten. Täta, finkorniga tanniner ger ett tydligt grepp utan att bli kantiga; här finns körsbär och röda plommon, inslag av torkade örter, anis och en kalkig mineralitet som ger sval spänst. Kraftfull men balanserad, med ett exakt ekinslag som integrerar krydda och textur. Finish: Mycket lång, stenig och nyanserad avslutning där rosor, söt tobak och lakrits dröjer kvar. Tanninerna sträcker ut vinet i ett elegant, ihållande eko. Lagringspotential: 2019 är en klassisk och högklassig årgång i Barolo. Drickbar nu efter ordentlig luftning, men bäst 2027–2040+ för den som uppskattar sekundära och tertiära toner.

Vinifiering
Terroir: Cerretta i Serralunga d’Alba präglas av kalkrik märgel och sandsten (Helvetiska jordar) som ger Nebbiolo drivet, tanninstruktur och lång livslängd. Altitud och exponering i Vigna Bricco bidrar med mognad och koncentration samtidigt som nätterna bevarar syra och aromatisk precision. Skörd och vinifiering: Druvorna skördas för hand från cirka 15-åriga stockar och sorteras noggrant. Jäsning sker temperaturkontrollerat med skonsam extraktion för att lyfta frukt och parfym. I Altare-stil används kortare macerationer jämfört med traditionell Barolo, för ökad finess och renhet. Fate­r­ing: Vinet mognar i franska ekfat (barrique) med varsam användning av ny ek för textur och komplexitet utan att dominera. Som Riserva lagras vinet längre, med kombination av fat- och flasklagring för att uppnå den klassiska Barolo-strukturen och djupet; total lagring uppfyller de utökade Riserva-kraven och ger ett vin som är redo för lång resa i källaren.

Mat & Servering
Strålande till klassiska piemontesiska rätter som brasato al Barolo, långkokt oxkind, tajarin med ragu eller tryffel, samt vilt som dovhjort och fasan. Passar även fint till svamprätter med porcini och till lagrade hårdostar. Servera vid 16–18 °C. Dekantera 1–2 timmar före servering (gärna längre för yngre flaskor) för att mjuka upp tanniner och öppna aromatiken.

Producent
Elio Altare är en av Barolos mest inflytelserika producenter och en drivande kraft i den modernistiska rörelsen sedan 1980-talet. Från basen i La Morra har familjen, idag med dottern Silvia i spetsen, förfinat en stil som förenar precision, ren frukt och elegans med terroirens tydliga avtryck. Arbetet med lägen som Cerretta i Serralunga visar husets förmåga att tolka olika cruers karaktär. Altare har belönats med otaliga utmärkelser och internationellt erkännande för sin kompromisslösa kvalitetsfilosofi.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.