Elena Walch, Chardonnay Riserva Castel Ringberg

Elena Walch Chardonnay Riserva Castel Ringberg är ett elegant uttryck för Alto Adiges främsta Chardonnayläge. Vinet kommer från den exklusiva enkelmarken Castel Ringberg, en monopolägd vingård för Elena Walch, och kombinerar mogen frukt med frisk syra, fatkaraktär och stor precision.

Smakprofil
I glaset har vinet en vacker gyllene färg. Doften är generös och nyanserad, med inslag av exotisk frukt, rostade mandlar och en diskret ton av honung. På paletten är vinet friskt och välbalanserat, med ren syra, krämig textur och en lång, elegant avslutning där frukten och den subtila fatkaraktären samspelar fint. Tack vare sin struktur, syra och lagring på jästfällningen har vinet god utvecklingspotential. Det kan avnjutas nu, men kommer även att vinna ytterligare komplexitet vid några års lagring under goda förhållanden.

Vinifiering
Druvorna kommer från Castel Ringberg, en väl exponerad vingård i Alto Adige med god solexponering och väldränerande jordar. Druvorna skördas när de nått optimal mognad. Musten jäser i franska ekfat, varefter vinet lagras på sin jästfällning i tio månader för att utveckla större djup och krämighet. Efter fatlagringen får vinet mogna ytterligare flera månader på flaska innan det lämnar vingården.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 10–12 °C. Det passar utmärkt till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur, hummer och fågel i krämiga såser, men även till mildare hårdostar. Vinet är drickfärdigt direkt och behöver normalt inte dekanteras, även om en kort luftning i glaset kan framhäva aromerna.

Producent
Elena Walch är en välrenommerad producent i Alto Adige, med fokus på terroirdrivna viner från några av regionens mest intressanta lägen. Castel Ringberg är en av egendomens främsta vingårdar och fungerar som Elena Walchs exklusiva monopolmark. Den solrika exponeringen och de väldränerande jordarna ger utmärkta förutsättningar för Chardonnay med både koncentration och friskhet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.