El Hato y El Garabato Sin Blanca 2017

El Hato y El Garabato Sin Blanca 2017 är en ovanligt levande och personligt signerad rödvin från Arribes, där lokala druvsorter får spela huvudrollen i en frisk och smakrik cuvée. Med sin kombination av frukt, örtighet och en lätt vild charm är det här en vinupplevelse som sticker ut, inte minst tack vare den lilla produktionen på bara omkring 15 000 flaskor per år.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, tät färg som antyder både kraft och energi. Doften är expressiv med saftiga mörka körsbär, tydliga örtiga toner som för tankarna till timjan, samt kryddiga inslag av kardemumma och en diskret balsamisk nyans. Smaken är saftig, generös och fyllig med en härligt lekfull tanninstruktur som gör vinet mycket lätt att tycka om. Syran hålls frisk tack vare de stora temperaturväxlingarna mellan dag och natt, vilket ger en fin balans och ett livligt avslut. Vinet dricks utmärkt nu, men har också potential att utvecklas fint under några år för den som vill se hur de örtiga och fruktiga tonerna mognar vidare.

Vinifiering
Vinet kommer från Arribes, ett område som präglas av karga jordar, höga nivåer av sol och ett klimat med stora skillnader mellan dag- och natt-temperaturer. Det bidrar till att bevara druvornas syra och fräschör, samtidigt som mognaden ger djup och koncentration. Sin Blanca är gjord på Bastardo, Bruñal, Juan García och Rufete, där druvorna vinifieras med ett hantverksmässigt fokus och traditionella inslag som fottrampning, vilket förstärker vinets personliga och levande stil.

Mat & Servering
Servera lätt kyld, gärna vid 14–16 °C, för att lyfta fram vinets friskhet och aromatiska energi. Det passar särskilt bra till grillat lamm, charkuterier, kryddiga kötträtter, svamprätter eller rustika grytor, men fungerar också fint till mat med örtiga inslag. Dekantering är inte nödvändig, men kan vara en fördel om vinet är ungt eller om du vill öppna upp dess mer aromatiska och lite vildare uttryck.

Producent
El Hato y El Garabato är starkt förknippade med ett hantverksmässigt och personligt arbetssätt, där José Beneitez har gjort sig känd för att lyfta fram lokala druvsorter och skapa viner med tydlig identitet. I Arribes har producenten blivit en viktig röst för områdets gamla vintraditioner och autoktona sorter, och med små volymer och stor precision har de byggt upp ett rykte om att producera viner som är både originella och mycket uttrycksfulla.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.