Egly-Ouriet Champagne Grand Cru Extra Brut Tradition NV white

Egly-Ouriet Champagne Grand Cru Extra Brut Tradition NV är ett av de där vinerna som visar varför hantverksmässig champagne har blivit så eftertraktad. Här möts Grand Cru-frukt, låg dosage och en tydlig känsla av precision i en stil som är både generös och knivskarp. Francis Egly har byggt sitt namn på att göra champagne med stor personlighet och hög kvalitet, och den här cuvéen är ett starkt bevis på varför.

Smakprofil
I glaset visar den en ljus gyllene ton med fin, livlig mousse. Doften är elegant och inbjudande med äpple, mogna päron, citruszest och diskreta toner av nybakat bröd, kex och nötighet. Smaken är saftig, komplex och mycket välbalanserad, med gul frukt, mandel, lätt bakverkston och en ren, mineraldriven avslutning. Den låga dosage ger ett torrt och precist uttryck, samtidigt som texturen känns rik och nästan silkeslen. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där frukten gradvis fördjupas och komplexiteten växer.

Vinifiering
Vinet kommer från Grand Cru-lägen i Champagne och bygger på en bas av 2018 års skörd, med druvor av Chardonnay och Pinot Noir. Odlingen präglas av fokus på kvalitet i vingårdarna, där friska druvor och låg avkastning ger koncentration och balans. I källaren arbetar Egly-Ouriet med ett hantverksmässigt synsätt där vinets ursprung och struktur får stå i centrum. Den extra torra stilen, tillsammans med noggrant utförd vinifiering och lång kontakttid med jästfällningen, bidrar till vinets fina mousse, djup och tydliga elegans.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C för att få fram både friskhet och komplexitet. Det här är en champagne som passar utmärkt till ostron, skaldjur, friterad fisk, lagrade hårdostar eller rätter med kyckling och svamp. Den kan gärna drickas ur ett vitvinsglas för att öppna upp aromerna, och behöver normalt inte dekanteras, men kan vinna på några minuter i glaset.

Producent
Egly-Ouriet är en av de mest respekterade små producentena i Champagne och förknippas ofta med den moderna rörelsen av vinodlarchampagne. Familjen har sin bas i Ambonnay, en by med stark Grand Cru-status, och Francis Egly har blivit internationellt uppmärksammad för sin kompromisslösa kvalitet och tydliga terroirdrivna stil. Producenten räknas idag till de främsta i regionen och har gjort sig ett namn genom champagner med djup, precision och lång lagringsduglighet. Det är viner som ofta lyfts fram av både samlare och sommelierer som referenspunkter i sin kategori.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.